La torta Giulio di Ernst Knam è un golosissimo dolce al cioccolato reso particolare dal caramello salato. Se lo amate è la vostra torta.

Torta Giulio di Ernst Knam, ricetta originale con mou salato

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Torta cioccolatina - Ricetta della mamma

Torta cioccolatina

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La Dacquoise è una base biscotto dalla consistenza leggera e dal gusto raffinato. Si presta bene a sostituire il pan di Spagna in preparazioni come charlotte, millefoglie e dolci al cucchiaio. Dal momento che è molto buona anche da sola, è un'ottima soluzione per recuperare gli albumi quando avanzano da altre preparazioni.

Dacquoise, preparazione base della pasticceria.

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La ricetta della torta Savoia, torta a strati farcita con crema di cioccolato gianduia e glassata con cioccolato fondente tipica della pasticceria siciliana.

Torta Savoia

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