Le Castagnole alla ricotta sono dolcetti fritti tipici del periodo di Carnevale. Una ricetta facile e veloce, con ricotta nell'impasto che le rende soffici.

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Le torte per le feste: il Saint Honoré all’italiana di Iginio Massari

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brioche veloci-Per 8 brioches: 120 g di farina 0 120 g di farina 00 1 g di lievito di birra disidratato 60 g di zucchero 80 ml di latte tiepido 30 ml di olio 1 uovo piccolo un pizzico di sale 25 g di burro fuso per “sfogliare”

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chiacchiere al forno

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Pan di spagna, rapporto tra teglie e dosi: http://www.misya.info/guide/pan-di-spagna-rapporto-tra-dosi-e-teglia

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Crumb cake alle mele, mandorle e uvetta

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angelcake (2)

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Ce l’ho fatta, avevo già provato a fare questo dolce ed era stato un vero disastro…   Ma testona come sono ho provato e riprovato e scopert...

Ce l’ho fatta, avevo già provato a fare questo dolce ed era stato un vero disastro… Ma testona come sono ho provato e riprovato e scopert...

la deliziosa E' tra i dolci più antichi della pasticceria partenopea, presente sempre nelle vetrine insieme alla versione mignon. ...

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A lezione da Iginio Massari | Ricette

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