Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Il riso cantonese (炒飯) è un tipico piatto appartenente alla cucina cinese. È una delle ricette cinesi maggiormente conosciute ed apprezzate, insieme agli involtini primavera. Immancabile in ogni pranzo o cena cinese, è preparato con prosciutto, frittata a pezzettini, piselli, a volte accompagnati da mais, gamberetti, peperoni ed altre verdure. Nella ricetta classica, viene usato […]

Il riso cantonese (炒飯) è un tipico piatto appartenente alla cucina cinese. È una delle ricette cinesi maggiormente conosciute ed apprezzate, insieme agli involtini primavera. Immancabile in ogni pranzo o cena cinese, è preparato con prosciutto, frittata a pezzettini, piselli, a volte accompagnati da mais, gamberetti, peperoni ed altre verdure. Nella ricetta classica, viene usato […]

Non chiamatela semplicemente insalata! Questo è un vero e proprio piatto unico, ricco di ingredienti saporiti che darà soddisfazione al vostro palato senza appesantirvi. Ingradienti: 200 gr. di Lattuga 100 di fontina 100 gr. di prosciutto cotto 80 gr. di mais 8 olive nere olio evo q.b. sale q.b. Preparazione: Lavate e asciugate l’insalata. Tagliatela […]

Non chiamatela semplicemente insalata! Questo è un vero e proprio piatto unico, ricco di ingredienti saporiti che darà soddisfazione al vostro palato senza appesantirvi. Ingradienti: 200 gr. di Lattuga 100 di fontina 100 gr. di prosciutto cotto 80 gr. di mais 8 olive nere olio evo q.b. sale q.b. Preparazione: Lavate e asciugate l’insalata. Tagliatela […]

Sembra che le origini della ricetta siano da ricercare in Austria, dove si produceva il cosiddetto “Pane di Vienna”, forse derivato, a sua volta, dalla “brioche” francese

Sembra che le origini della ricetta siano da ricercare in Austria, dove si produceva il cosiddetto “Pane di Vienna”, forse derivato, a sua volta, dalla “brioche” francese

I maritozzi con panna, credo siano a ben vedere uno dei dolci della tradizione culinaria romana più conosciuti ed apprezzati. Giuseppe Gioacchino Belli, noto per i suo bellissimi sonetti in dialetto, esplicativi delle consuetudini anche gastronomiche del popolo romanesco così li definisce: “I maritozzi sono certi pani di forma romboidale, composti di farina, olio, zucchero […]

I maritozzi con panna, credo siano a ben vedere uno dei dolci della tradizione culinaria romana più conosciuti ed apprezzati. Giuseppe Gioacchino Belli, noto per i suo bellissimi sonetti in dialetto, esplicativi delle consuetudini anche gastronomiche del popolo romanesco così li definisce: “I maritozzi sono certi pani di forma romboidale, composti di farina, olio, zucchero […]

Pajata (in romanesco) o pagliata (in italiano) è il termine con il quale si identifica l’intestino tenue del vitellino da latte o del bue, che viene utilizzato principalmente per la preparazione di un tipico piatto di pasta usando i rigatoni. Questa è una ricetta della cucina romana. La ricetta tradizionale prevede che l’intestino venga lavato, […]

Pajata (in romanesco) o pagliata (in italiano) è il termine con il quale si identifica l’intestino tenue del vitellino da latte o del bue, che viene utilizzato principalmente per la preparazione di un tipico piatto di pasta usando i rigatoni. Questa è una ricetta della cucina romana. La ricetta tradizionale prevede che l’intestino venga lavato, […]

Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto la cui nascita è relativamente recente, le cui origini tuttavia non sono per nulla certe. Quattro sono le ipotesi circolanti, visto che nessuna è più accreditata delle altre, ognuno può scegliere l’origine degli spaghetti alla carbonara che preferisce. La ricetta degli spaghetti alla carbonara deve prevedere l’utilizzo di […]

Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto la cui nascita è relativamente recente, le cui origini tuttavia non sono per nulla certe. Quattro sono le ipotesi circolanti, visto che nessuna è più accreditata delle altre, ognuno può scegliere l’origine degli spaghetti alla carbonara che preferisce. La ricetta degli spaghetti alla carbonara deve prevedere l’utilizzo di […]

La ricetta per fare il Panettone in casa è un pò elaborata e lunga da preparare, ma si ottiene un prodotto genuino. Tipico milanese. Preparatelo qualche giorno prima delle feste. Gli stampi per fare il panettone li trovate in qualsiasi negozio di casalinghi. Ingredienti: 250 gr. di pasta di pane lievitata 1,350 Kg. di farina […]

La ricetta per fare il Panettone in casa è un pò elaborata e lunga da preparare, ma si ottiene un prodotto genuino. Tipico milanese. Preparatelo qualche giorno prima delle feste. Gli stampi per fare il panettone li trovate in qualsiasi negozio di casalinghi. Ingredienti: 250 gr. di pasta di pane lievitata 1,350 Kg. di farina […]

La coda alla vaccinara è un piatto tipico della cucina romana, costituito dalla coda del bovino (di solito bue) stufata, condita con verdure varie. Nata nel cuore di Roma, nel rione Regola dove abitavano i vaccinari, la coda alla vaccinara è considerata la “regina” del quinto quarto, ovvero quel che rimane della bestia vaccina dopo […]

La coda alla vaccinara è un piatto tipico della cucina romana, costituito dalla coda del bovino (di solito bue) stufata, condita con verdure varie. Nata nel cuore di Roma, nel rione Regola dove abitavano i vaccinari, la coda alla vaccinara è considerata la “regina” del quinto quarto, ovvero quel che rimane della bestia vaccina dopo […]

La trippa alla romana è uno dei piatti a base di trippa più conosciuti. È molto simile alla trippa alla parmigiana, di cui condivide il fondo di cottura, a base di pomodoro, e l’aggiunta di formaggio. L’unica differenza sostanziale riguarda l’aggiunta di mentuccia fresca, assente nella trippa alla parmigiana. Sicuramente la ricetta più conosciuta a […]

La trippa alla romana è uno dei piatti a base di trippa più conosciuti. È molto simile alla trippa alla parmigiana, di cui condivide il fondo di cottura, a base di pomodoro, e l’aggiunta di formaggio. L’unica differenza sostanziale riguarda l’aggiunta di mentuccia fresca, assente nella trippa alla parmigiana. Sicuramente la ricetta più conosciuta a […]

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