Insalate

Le insalate sono una categoria di preparazioni che riservano di continuo nuove sorprese se si ha la capacità di non fermarsi al banale ruolo di accompagnatrici di altre pietanze come erroneamente può capitare.
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Chef Giuseppe Capano
a white plate topped with salad next to an avocado
Insalata multicolore di pere grigliate con avocado e barbabietola
a white plate topped with salad next to an orange
Insalata invernale di scarola con lenticchie, arance e arachidi
a blue plate topped with a salad next to a bowl of guacamole
Insalata ricca di lattuga, farro, pomodori, asparagi e patate
there is a salad with apples and nuts on the plate
Insalata di pesche con zucchine grigliate marinate, buccia alla maggiorana e nocciole
a white plate topped with salad next to a lemon
Insalata di limoni all’Ischitana
a purple bowl filled with vegetables on top of a wooden table
Insalata colorata al profumo di erba cipollina e pistacchi
a salad with strawberries and cheese in a white bowl next to a glass of wine
Insalata verde primaverile con fragole e pecorino
a green plate filled with salad on top of a wooden table
Insalata d’uva con rucola, ceci, pecorino, sesamo e condimento aromatico
a purple bowl filled with salad on top of a white table next to a fork
Insalata cruda e cotta alla melissa e limone
a red plate topped with broccoli and oranges next to a silver fork
Clementine in insalata con radicchio rosso, broccoletti, mandorle e emulsione al pepe rosa
a white bowl filled with vegetables on top of a wooden table next to a fork
Insalata di cavolo nero in marinata agrumata con arance, bacche di goji e nocciole
a salad with peaches, carrots and feta cheese in a white bowl
Insalata con pesche o mele e maggiorana
a white plate topped with green and red vegetables on top of a gray table cloth
Insalata vitaminica con menta e mandorle
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