Flan parisien sans pâte de Michalak : -500g de lait  -125g de crème -125g de sucre semoule -100g de jaunes d'oeufs -50g de maïzéna -1 gousse de vanille

Flan parisien sans pâte de Michalak : -500g de lait -125g de crème -125g de sucre semoule -100g de jaunes d'oeufs -50g de maïzéna -1 gousse de vanille

Créme caramel di Montersino

Créme caramel di Montersino

Flan di latte - ricetta sarda

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Budino FiordilatteIl budino fiordilatte bolognese  Ingredienti per uno stampo da budino da 20 cm di diametro: 1 litro di latte intero (possibilmente fresco perché deve contenere una buona % di grassi) 350 g di zucchero semolato 6 tuorli 2 uova intere 1 stecca di vaniglia 2 stecche di cannella da 3-4 cm l’una la scorza di mezzo limone a pezzetti  per caramellare lo stampo: 5 cucchiai di zucchero semolato 2 cucchiai di acqua

Budino FiordilatteIl budino fiordilatte bolognese Ingredienti per uno stampo da budino da 20 cm di diametro: 1 litro di latte intero (possibilmente fresco perché deve contenere una buona % di grassi) 350 g di zucchero semolato 6 tuorli 2 uova intere 1 stecca di vaniglia 2 stecche di cannella da 3-4 cm l’una la scorza di mezzo limone a pezzetti per caramellare lo stampo: 5 cucchiai di zucchero semolato 2 cucchiai di acqua

Budino al limone

Budino al limone

Panna cotta al latte condensato200 gr di latte condensato 200gr  di panna fresca 100 gr di latte 2 fogli di colla di pesce 70gr di zucchero (*Gabriele, uno dei lettori del blog, trova che lo zucchero sia eccessivo e che possa essere completamente eliminato. Valutate quindi l'aggiunta dello zucchero in funzione dei vostri gusti)  Per la crema al cioccolato: 50 gr di cioccolato fondente Acqua qb  Procedimento:  Mettere la colla di pesce in acqua fredda per 5 minuti. Scaldare, senza portare a…

Panna cotta al latte condensato200 gr di latte condensato 200gr di panna fresca 100 gr di latte 2 fogli di colla di pesce 70gr di zucchero (*Gabriele, uno dei lettori del blog, trova che lo zucchero sia eccessivo e che possa essere completamente eliminato. Valutate quindi l'aggiunta dello zucchero in funzione dei vostri gusti) Per la crema al cioccolato: 50 gr di cioccolato fondente Acqua qb Procedimento: Mettere la colla di pesce in acqua fredda per 5 minuti. Scaldare, senza portare a…

Ritroviamoci in Cucina: Creme Caramel

Ritroviamoci in Cucina: Creme Caramel

Il Bonet (o Bunet) è un dolce tipicamente piemontese: pochi ingredienti di origini umili e preparazione semplice. Ricetta firmata da Armando Gambera.

Il Bonet (o Bunet) è un dolce tipicamente piemontese: pochi ingredienti di origini umili e preparazione semplice. Ricetta firmata da Armando Gambera.


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