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Patate soffiate -tagliare a fettine di 3 mm di spessore le patate -Friggere in abbondante olio bollente a 150°C x 5 o 10 m. non dovranno essere troppo cotte e dorate -Lasciar scolare su un foglio di carta assorbente TAPPA 4 -Poi friggere nuovamente le patate in abbondante olio bollente a 170/180°C. -In questo modo i due lati della patata si separeranno gonfiandosi

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Ciambelline di patate e prosciutto cotto ricetta facile e veloce / Sempre da provare senza prosciutto e con un po' di dadini di formaggio magari

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Le crocchè palermitane (o cazzilli), ricetta crocchette di patate senza uova e formaggio

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Crocchette di pane raffermo con tonno

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Polpette di tonno e zucchine con cuore filante

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Torta di riso con mozzarella e melanzane grigliate

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Girelle di zucchine, formaggio e speck

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