cervellera salumi

cervellera salumi

Martina Franca (TA) / Produzione propria di salumi artigianali
cervellera salumi
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Cervellera Salumi sospende momentaneamente l'attività su pinterest e vi saluta con affetto e rammarico.. A presto amici.... http://www.ilcapocollomartinese.it/shop/
Vino rosso DOC,ottenuto al 100% da Negroamaro colore rosso rubino dal profumo intenso classico dei vini del Salento e dal sapore morbido e vivace allo stesso tempo. Va servito alla temperatura di 10-18C° in ballon a bacca stretta. 13%Vol-750ml-vendemmia 2007 http://www.ilcapocollomartinese.it/shop/vino/50-salice-salentino.html
COPPETTE DI PASTA FILLO CON PATATE E BRICIOLE DI SALAME (la ricetta sulla nostra pagina facebook) https://www.facebook.com/photo.php?fbid=807247865967159&set=a.342018202490130.85421.215781278447157&type=1&theater
Il Primitivo di Manduria accompagna in modo ottimale i saporiti piatti della cucina locale come, ad esempio, quelli a base di carni grigliate, arrosti, stufati ma anche cacciagione, pastasciutte col ragù e salumi stagionati. Questo vino si adatta anche ad essere servito con zuppe ricche e corpose e coi formaggi stagionati e saporiti, soprattutto quelli a base di latte caprino e pecorino, o il tipico cacioricotta. http://www.ilcapocollomartinese.it/shop/vino/47-primitivo-di-manduria.html
SFOGLIE CON CACIOCAVALLO E TARTUFO (la ricetta sulla nostra pagina facebook) https://www.facebook.com/photo.php?fbid=805327402825872&set=a.342018202490130.85421.215781278447157&type=1&theater
CANTUCCINI ALLE MANDORLE Sembra quasi che dalle prime giornate di sole si colga l'occasione per insaporire le case di profumi e calori antichi legati alla cultura contadina del paese. Le mandorle vengono raccolte sotto il sole ed esposte per giorni ad asciugarli nelle roventi campagne pugliesi. In parte vendute al miglior offerente e in minima parte conservate per preparare dolci nei giorni di festa. http://www.ilcapocollomartinese.it/shop/prodotti-tipici/23-cantuccini-con-mandorle.html
BUCATINI “RISOTTATI” CON PANCETTA TESA (la ricetta sulla nostra pagina facebook) https://www.facebook.com/photo.php?fbid=804183569606922&set=a.342018202490130.85421.215781278447157&type=1&theater
Il colore di questo vino è rosso rubino intenso che, col procedere dell’invecchiamento, tende ad assumere sfumature violacee ed arancioni. Il profumo è leggero ed aromatico e richiama sentori speziati, di frutti di bosco e anche tabacco. Al palato l'Aglianico si presenta con un sapore pieno, armonico e gradevole; l’invecchiamento del prodotto ne rende il sapore via via sempre più vellutato ed equilibrato. http://www.ilcapocollomartinese.it/shop/vino/44-aglianico.html
CARPACCIO DI FUNGHI CON RUCOLA E CACIORICOTTA (la ricetta sulla nostra pagina facebook) https://www.facebook.com/photo.php?fbid=802737756418170&set=a.342018202490130.85421.215781278447157&type=1&theater
Alla vista è cristallina. Al naso si presenta intensa, persistente, fine, con netti sentori di fiori di campo e narciso, mela e corbezzolo quasi maturi, e lievi d’erbe montane un po’appassite. In bocca è secca ma morbida, calda, di buona struttura e persistenza, con retrogusto fruttato e di liquirizia. Ottenuta da vinacce fresche distillate in caldaie a vapore. http://www.ilcapocollomartinese.it/shop/vino/41-grappa-bianca-di-primitivo.html