Muffins peperoni, olive e scamorza

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Sfogliata napoletana, scopri la ricetta: http://www.misya.info/2014/07/08/sfogliata-napoletana.htm

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filoncini alle olive con pasta madre ricetta veloce aperitivo buffet

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INGREDIENTI PER L'IMPASTO ( 2 focacce da 32cm): -Semola rimacinata di grano duro 200 gr  -Sale 10 g  -Patate 1 da 100 gr - Lievito madre 200 g  -Olio di oliva extravergine 50 ml più q.b. per oliare l'impasto e la teglia - Acqua 300-350 ml - Farina di grano tenero di tipo 0 300 gr  PER CONDIRE: -Pomodori ciliegino 400 gr - Olive nere di Gaeta 20  -Origano q.b.  -Olio di oliva extravergine q.b -. Sale q.b

INGREDIENTI PER L'IMPASTO ( 2 focacce da 32cm): -Semola rimacinata di grano duro 200 gr -Sale 10 g -Patate 1 da 100 gr - Lievito madre 200 g -Olio di oliva extravergine 50 ml più q.b. per oliare l'impasto e la teglia - Acqua 300-350 ml - Farina di grano tenero di tipo 0 300 gr PER CONDIRE: -Pomodori ciliegino 400 gr - Olive nere di Gaeta 20 -Origano q.b. -Olio di oliva extravergine q.b -. Sale q.b

FOCACCIA ALLE OLIVE CON PEPERONI E PINOLI!  INGREDIENTI: 500 g di pasta da pane  mezzo peperone rosso  mezzo peperone giallo  mezzo peperone verde  2 cucchiai di paté di olive  una dozzina di olive nere  20 g di pinoli  4 cucchiai di olio extravergine d'oliva  sale, pepe

FOCACCIA ALLE OLIVE CON PEPERONI E PINOLI! INGREDIENTI: 500 g di pasta da pane mezzo peperone rosso mezzo peperone giallo mezzo peperone verde 2 cucchiai di paté di olive una dozzina di olive nere 20 g di pinoli 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale, pepe


Altre idee
Cuocete la patata a vapore sbucciata e tagliata a tocchetti per 15 minuti. Sbriciolate il lievito in una ciotola con lo zucchero e scioglietelo in 3 decilitri circa di acqua tiepida. Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, unite la patata intiepidita e schiacciata, versate al centro il lievito sciolto e lavorate gli ingredienti per una decina di minuti, fino a ottenere un impasto liscio e morbido.

Cuocete la patata a vapore sbucciata e tagliata a tocchetti per 15 minuti. Sbriciolate il lievito in una ciotola con lo zucchero e scioglietelo in 3 decilitri circa di acqua tiepida. Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, unite la patata intiepidita e schiacciata, versate al centro il lievito sciolto e lavorate gli ingredienti per una decina di minuti, fino a ottenere un impasto liscio e morbido.

Preriscaldate il forno a 220°. Nel frattempo, lasciate sgocciolare le mozzarelle. Tritate grossolanamente il prosciutto dopo aver eliminato un po’ di grasso. Sminuzzate a mano il basilico.

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