Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

Savoiardi, ricetta di Luca Montersino

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

Tiramisu al limone Montersino

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bomboloni ricetta di Luca Montersino

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Pasqualina in cucina: Luca Montersino. Biscotti viennesi Etoile ingredienti 250 gr. di burro Occelli 100 gr. di zucchero a velo 40 gr. di albumi 300 gr. di farina 00 i semi di una bacca divaniglia un pizzico di sale Maldon

Pasqualina in cucina: Luca Montersino. Biscotti viennesi Etoile ingredienti 250 gr. di burro Occelli 100 gr. di zucchero a velo 40 gr. di albumi 300 gr. di farina 00 i semi di una bacca divaniglia un pizzico di sale Maldon

Crostata con frolla vegana di Montersino

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Pan brioche sfogliato:  kranz di Luca Montersino

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Pan brioche sfogliato: kranz di Luca Montersino

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Mousse al cioccolato fondente di Montersino

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Dolci con pasta sfoglia e brioche alla crema kranz ricetta arte in cucina

Dolci con pasta sfoglia e brioche alla crema kranz

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Panbrioche di Luca Montersino

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