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Profiteroles alla mousse di castagne

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La ricetta del mont blanc della costiera di Sal De Riso del 23 ottobre 2014 - Dolci dopo il tiggì

Ho finalmente trovato una base che mi consente di realizzare un fantastico "Monte bianco" ma con qualche modernizzazione rispetto a qu...

Mont Blanc CheeseCake

GATEAU MONT BLANC (Base : biscuit + beurre - CREME AUX MARRONS : 250 g de mascarpone, 100 g de crème de marron, 125 g de crème fouettée 5 cl de yaourt, 2 g de feuilles de gélatine - GARNITURE : 150 g de chocolat noir , 2,5 cl de crème)

castagne sciroppate al rum

mousse di castagne e vaniglia

La Cucina di Stagione: Truffes al rum

Castagne ricoperte di cioccolato