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La torta degli angeli è composta principalmente da uova che dovranno essere montati a lungo. Alta e soffice, potrete farcirla a proprio gusto.
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Biscotti al vino bianco e zucchero di canna (con esubero di lievito madre)
Biscotti dolci tipici del centro Italia, fatti con olio e vino ma con un ingrediente in più: l'esubero di lievito madre. La ricetta originale non prevede lievito: in questo caso la pasta madre non ha una funzione lievitante, ma conferisce comunque un piacevole gusto che si sposa meravigliosamente con il vino e l'anice.