Pane

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La merenda della mia infanzia, mezza baguette con la mortadella ❤️🥹

Se dovessi avere bisogno trovi la video ricetta completa dove le faremo insieme passo passo sul mio canale yt: pasquale cannata🧏🏻‍♂️

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Ingredienti: 
 • - 500g farina w280, 150 g esubero lievito madre (oppure biga: 100 g farina w280, 45ml acqua 1 g di lievito di birra; mescola e lascia 20° per 20 ore), 285 ml di acqua, 2 g di lievito di birra, 20 g di sale
 • Procedimento:
 • - unisci la farina con il lievito di birra, 170 ml di acqua acqua, mescola e lascia riposare un’ora
 • - Trasferisci il lievito madre tagliato a fette e lasciato a temperatura ambiente precedentemente un’ora, in acqua a circa 40° con un cucchiaino di zucchero disciolto facendolo riposare 15 minuti
 • - Portare il
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Baguette fatta in casa
La merenda della mia infanzia, mezza baguette con la mortadella ❤️🥹 Se dovessi avere bisogno trovi la video ricetta completa dove le faremo insieme passo passo sul mio canale yt: pasquale cannata🧏🏻‍♂️ Supporta con un semplice like ❤️ Ingredienti: • - 500g farina w280, 150 g esubero lievito madre (oppure biga: 100 g farina w280, 45ml acqua 1 g di lievito di birra; mescola e lascia 20° per 20 ore), 285 ml di acqua, 2 g di lievito di birra, 20 g di sale • Procedimento: • - unisci la farina con il lievito di birra, 170 ml di acqua acqua, mescola e lascia riposare un’ora • - Trasferisci il lievito madre tagliato a fette e lasciato a temperatura ambiente precedentemente un’ora, in acqua a circa 40° con un cucchiaino di zucchero disciolto facendolo riposare 15 minuti • - Portare il
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Pane ai semi fatto in casa
Il panino più buono mai fatto con Pane ricco di semi fatto in casa🤍 Se hai bisogno trovi la video ricetta completa sul mio canale YouTube dove lo faremo insieme passo passo💫 Supporta con un semplice like❤️ Ingredienti: per il pane: • - 300 g esubero di lievito madre (oppure biga: 220 g farina w280, 95 ml di acqua, 2 g di lievito), 900 ml di acqua, 2 g di lievito fresco di birra, 30 g di sale, 1 kg di farina W280, 200 g circa semi da panificazione - Per il panino: rucola, prosciutto crudo e salsa: yogurt 0%, sale, pepe, olio, senape in grani, abbondante basilico, aglio in polvere, olive taggiasche, pomodori secchi Procedimento: • - in macchina unisci farina, il lievito di birra e 600 ml di acqua facendo riposare 60’ • - Trasferisci il tuo lievito madre tolto dal frigo per un’o
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