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Budino bicolore: un dessert goloso e raffinato alla vaniglia e cioccolato, perfetto per rendere ancora più dolce il tuo San Valentino!  [Chocolate and vanilla pudding]

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A Carnevale non possono mancare le castagnole. Lo dico ora dopo anni che non le facevo in verità. E con la ricetta de le castagnole di Iginio Massari faccio pace con il Carnevale. Non amo le frappe, ma adoro le castagnole e queste sono davvero un boccone ultra soffice. L’aroma della farina di mandorle si […]

A Carnevale non possono mancare le castagnole. Lo dico ora dopo anni che non le facevo in verità. E con la ricetta de le castagnole di Iginio Massari faccio pace con il Carnevale. Non amo le frappe, ma adoro le castagnole e queste sono davvero un boccone ultra soffice. L’aroma della farina di mandorle si […]

Le cipolle caramellate costituiscono un contorno originale proprio per il loro sapore agrodolce. Si sposano bene ai formaggi stagionati e a secondi di carne

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SPUMA DI ZABAIONE Ingredienti: 2 tuorli 2cucchiai di zucchero 2 cucchiai di Marsala 120 ml di panna fresca da montare cioccolato fondente Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unite il marsala e continuate a sbattere. Mettete il composto in un pentolino e cuocete per 10 minuti circa a fuoco molto basso facendo addensare lo zabaione. Togliete dal fuoco il composto e...

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Xmas, Tortilla, Menu, Cooking, Recipes, Holiday Foods, Natal, Christmas, Navidad, Natale, Noel

Dolce Duchessa di Iginio Massari, un dolce davvero caratteristico nella forma e nel sapore dalla consistenza unica e dall'intenso gusto di mandorla. Grande!

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Nell'articolo ho indicato degli esempi per farcire il panettone gastronomico. Cliccate sul link per scoprirli.

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