Cubetti di basilico, ricetta come conservare il basilico Ingredienti: foglie di basilico olio Procedimento: lavate le foglie di basilico frullate le foglie con un goccio di olio versate la purea ottenuta in contenitori per il ghiaccio lasciate gelare nel freezer. Staccate i cubetti gelati dalle formine conservate in sacchetti per alimenti sempre nel freezer.

Cubetti di basilico, ricetta come conservare il basilico

Cubetti di basilico, ricetta come conservare il basilico Ingredienti: foglie di basilico olio Procedimento: lavate le foglie di basilico frullate le foglie con un goccio di olio versate la purea ottenuta in contenitori per il ghiaccio lasciate gelare nel freezer. Staccate i cubetti gelati dalle formine conservate in sacchetti per alimenti sempre nel freezer.

I pomodorini in forno sottolio sono ottimi sia per condire pasta, risotti e insalate, sia da mangiare durante un aperitivo, con olive, salumi e formaggi. Possono essere aromatizzati con tante erbe e odori: in questa ricetta ne ho preparati alcuni con origano fresco, altri con aglio capperi e prezzemolo.

I pomodorini in forno sottolio sono ottimi sia per condire pasta, risotti e insalate, sia da mangiare durante un aperitivo, con olive, salumi e formaggi. Possono essere aromatizzati con tante erbe e odori: in questa ricetta ne ho preparati alcuni con origano fresco, altri con aglio capperi e prezzemolo.

I pomodorini conservati interi è adesso il periodo giusto per farli, buoni per la stagione invernale, ci ricorderanno il sole e i sapori dell'estate.

Pomodorini conservati interi al naturale in vaso di vetro

I pomodorini conservati interi è adesso il periodo giusto per farli, buoni per la stagione invernale, ci ricorderanno il sole e i sapori dell'estate.

Confettura di cipolle di Tropea

Confettura di cipolle di Tropea

Pesto di carciofi-   8 cuori di carciofo bolliti e scolati -      10-12 cucchiai di pecorino grattugiato -       40 g di pinoli -       1 spicchio di aglio -       olio evo -       sale e pepe Nel boccale del mixer versate i cuori di carciofo, il pecorino, i pinoli, l’aglio e un goccio di olio evo. Frullate aggiungendo, piano piano e a filo, ulteriore olio evo sino a creare una salsina omogenea e cremosa. Aggiustare di sale e pepe e… attenti… non vale mangiare il pesto di carciofi a…

Pesto di carciofi- 8 cuori di carciofo bolliti e scolati - 10-12 cucchiai di pecorino grattugiato - 40 g di pinoli - 1 spicchio di aglio - olio evo - sale e pepe Nel boccale del mixer versate i cuori di carciofo, il pecorino, i pinoli, l’aglio e un goccio di olio evo. Frullate aggiungendo, piano piano e a filo, ulteriore olio evo sino a creare una salsina omogenea e cremosa. Aggiustare di sale e pepe e… attenti… non vale mangiare il pesto di carciofi a…

Confettura di kiwi cannella e peperoncino

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confettura di radicchio rosso di treviso all'arancia (2)

Confettura di radicchio di Treviso all’arancia, per prolungare un dono speciale, ed il meal plan per la settimana

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Confettura di mele uvetta pinoli e cannella (apple, raisins, pine nuts & cinnamon)

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Marmellata di radicchio

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Bomba calabrese sott'olio o Piccantino Questa è un'antichissima ricetta calabrese, il piccantino è ottimo sulle bruschette.

Bomba calabrese sott'olio o Piccantino Questa è un'antichissima ricetta calabrese, il piccantino è ottimo sulle bruschette.

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