Selection of grapes for production of Recioto di Soave, sweet wine passito

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In this simple and intuitive article Wine Folly explains the methods to produce a sparkling wine. 6 methods exists but the main ones are 2

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L’attenzione e la cura del vigneto passano anche attraverso le fasi di potatura di cui si occupa Germano, che aggiornandosi sui nuovi metodi segue con impegno tutte le fasi di vita della pianta.

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I vigneti sono da molto tempo protagonisti indiscussi della nostra zona, ma non è poi così difficile scorgere tra le colline del Soave il profilo inconfondibile degli uliveti. Infatti tradizione vuole che alcuni produttori di vino decidano di dedicare anche un piccolo pezzo di terra alla loro coltivazione.

I vigneti sono da molto tempo protagonisti indiscussi della nostra zona, ma non è poi così difficile scorgere tra le colline del Soave il profilo inconfondibile degli uliveti. Infatti tradizione vuole che alcuni produttori di vino decidano di dedicare anche un piccolo pezzo di terra alla loro coltivazione.

In questi giorni di sole e bel tempo ci stiamo prendendo cura dei nostri vigneti. Con la volontà di produrre vini sempre più salutari, il nostro impegno parte già dal vigneto: per questo scegliamo di custodire le nostre vigne nel modo più naturale possibile.

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After the atmospheric conditions we had in the past years, some areas didn’t bear the excessive rains.  In these days we are therefore working to restore the damaged areas.  The difficulty is also due to the peculiar declivity of our vineyards, in particular of Magnavacche hill, the oldest one from where our story started.

After the atmospheric conditions we had in the past years, some areas didn’t bear the excessive rains. In these days we are therefore working to restore the damaged areas. The difficulty is also due to the peculiar declivity of our vineyards, in particular of Magnavacche hill, the oldest one from where our story started.

After the international fairs, we are now full time committed in the winery and in the vineyards. During winter we pruned our vines and with spring’s arrival we are now replacing the old vines.

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T.E.S.S.A.R.I winery follows directly all the stages of production until bottles confection. Every bottle must have on the label some compulsory information that can change from a country to another. In Italy is necessary to write: the wine denomination, alcohol content and quantity, the vintage and item number, origin and provenience, bottling company and the Continue Reading...

T.E.S.S.A.R.I winery follows directly all the stages of production until bottles confection. Every bottle must have on the label some compulsory information that can change from a country to another. In Italy is necessary to write: the wine denomination, alcohol content and quantity, the vintage and item number, origin and provenience, bottling company and the Continue Reading...

Tessari brothers tasting 2014 vintage

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Aldo and Bianca Tessari selecting the grapes for the Recioto di Soave wine production

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Selection of grapes for production of Recioto di Soave, sweet wine passito

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It really is a family affair: starting from the harvest!  #soave #wine #winery #family #italian #style #holiday

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All the grapes are harvested by hand and taken to the winery in the tractor

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Dried Garganega Grapes for Recioto di Soave Production Italian Wine Veneto Style Monteforte Verona Italy Tessari #tessariwithdots

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