DOLCI ELABORATI

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Per il Pan di Spagna al pistacchio: 5 uova; 120 gr di zucchero; 80 gr di crema di pistacchio; 125 gr di farina; 40 gr di fecola di patate; 100 gr di farina di mandorle; 16 gr di lievito in polvere; 80 gr di burro Per la crema di pistacchio: Mascarpone: 500 gr; Panna fresca da montare: 250 gr; Latte Condensato: 170 gr; Pistacchi: 50gr.; Crema di Pistacchio : 200 gr Per la ganache al cioccolato: 600 g di cioccolato fondente; 600 ml di panna

Matcha Opera Cake , with layers of green tea genoise, chocolate ganache, and green tea buttercream. I believe Sadaharu Aoki& version also .

La bavarese al pistacchio e cioccolato bianco è una torta al pistacchio delicata e particolare dal sapore unico .Torta senza cottura .

Torta al pistacchio e cioccolato bianco

La bavarese al pistacchio e cioccolato bianco è una torta al pistacchio delicata e particolare dal sapore unico .Torta senza cottura .

Pistacchio e cioccolato di Maurizio Santin (daquoise mandorle e cioccolato, namelaka al pistacchio, frolla glassa)

Pistacchio e cioccolato di Maurizio Santin (daquoise mandorle e cioccolato, namelaka al pistacchio, frolla glassa)

Credo che la ricetta di questa torta sia stata quella che più mi è stata richiesta, siete davvero stati in tanti. La passione per il pistacchio? La curiosità per la glassa verde? La morbidezza volu...

Credo che la ricetta di questa torta sia stata quella che più mi è stata richiesta, siete davvero stati in tanti. La passione per il pistacchio? La curiosità per la glassa verde? La morbidezza volu...

Progetto Crostate: Sud Sensation

Progetto Crostate: Sud Sensation

creama allo zabaione, crema al caramello salato, crispy, crostata contrasto, frolla alle nocciole, Gianluca Fusto, montersino, mousse al cioccolato caramellato, nocciole caramellatate

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