4 mozzarelle da 250 g 2 zucchine piccole 1 carota piccola 1/2 peperone giallo 1/2 peperone rosso 20 g pinoli Ventura un mazzetto di erbe aromatiche (basilico, timo, erba cipollina) olio extravergine d’oliva sale

4 mozzarelle da 250 g 2 zucchine piccole 1 carota piccola 1/2 peperone giallo 1/2 peperone rosso 20 g pinoli Ventura un mazzetto di erbe aromatiche (basilico, timo, erba cipollina) olio extravergine d’oliva sale

I nidi di purè con prosciutto e mozzarella

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Cestini di parmigiano

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Risotto agli asparagi e gamberi in crosta di parmigiano

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Panna cotta al parmigiano con salsa di pere , glassa di balsamico e noci

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Fagottino di crepes ripieno di mortadella, patate e robiola su vellutata di piselli e odor di gorgonzola

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La Cucina di Stagione: Paccheri di Gragnano con caponata di melanzane e bufala

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Millefoglie (di carasau) con cremoso di asparagi e fave e chips di patate _ Mon petit bistrot

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La Cucina di Stagione: Strudel alle patate con frutti di mare

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Gnocchi di ricotta con crema di carciofi e carciofi croccanti

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