24 giugno - Giornata Nazionale di Pellegrino Artusi

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Insalata di patate di Pellegrino Artusi

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La Conserva di Albicocche di Pellegrino Artusi tratta dal suo famoso testo "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene“ per la Giornata nazionale dedicata a Lui dal Calendario del Cibo Italiano.

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Metti l’Artusi a cena, non è un’occasione che capita tutti i giorni. Nato nel 1820 a Forlimpopoli, Pellegrino Artusi era un ricco commerciante con la passione per la cucina. Raccolse ricette da tutta Italia e con queste compose “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene”, libro che fonda la cucina italiana moderna. Artusi …

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pane di fegato

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Metti...una sera a cena...con l'Artusi! Ma volentieri!!! Un'occasione da non perdere per celebrare degnamente un grande maestro! Ma cominci...

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Calendario del cibo italiano: l’Artusi e i suoi funghi fritti, con gocce di besciamella profumata

L a Old Fashioned oggi e' onoratissima nel dare ospitalita' ad un cuoco straordinario come Giovanni De Biaso, gastonomo, scrittore ...

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Mademoiselle Marina: blog e vlog di cucina italiana serba e straniera, ricette, scuola di cucina, consigli, occasioni speciali, viaggi all'estero

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Siamo nell'Italia di fine Ottocento e in cucina, come in molti altri ambiti della vita quotidiana, si afferma lo stile borghese, uno stile ...

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Io, nel mondo dell'Artusi, ci sarei vissuta a meraviglia.    La dolce metà sostiene che io sia nata nonna, con la volontà di soddisfare i p...

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Il vecchio detto che recita che la madre si sa chi è mentre sul padre qualche dubbio può esserci nel caso della cucina italiana del Novecento non vale: il suo padre indiscusso è Pellegrino Artusi, più precisamente la sua opera “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, pubblicata per la prima volta nel …

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Sono anni che voglio scrivere questo articolo.  Basti pensare che le foto delle noci nel loro mallo verde sono di tre anni fa.  Che sia la v...

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cornetti ai cereali http://unasicilianaincucina.com/cornetti-ai-cereali/

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Tortini al cioccolato con cuore di Nutella

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Crostata du ciliegie fresche

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La torta di mele senza grassi è la dimostrazione di come un dolce possa essere gustoso anche quando ne vogliamo preservare la leggerezza! La torta di mele è uno dei miei dolci preferiti, che si può declinare in moltissime varianti: qui e qui trovate due versioni molto golose, ma vi assicuro che anch

Torta di mele senza grassi (ricetta dolce

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