Calendario del cibo italiano

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Italia / 365 giorni di festa per celebrare assieme le glorie della nostra cucina: la più famosa nel mondo, la più bella (e buona) del mondo!
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.....profumi e colori .....

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blog di cucina e racconti legati al cibo

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Potassòlo? Chi era costui? Povero Manzoni e il suo Don Abbondio,  tirati in ballo e sfruttati in tutti i campi, semp...

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Un tortino di alici arricchito e reso importante daun involucro di fiori di zucca, dalle spezie come la paprica affumicata, dalle erbe e dalle gustose patate. Una bontà di mare per un pesce spesso dimenticato

Un tortino di alici arricchito e reso importante daun involucro di fiori di zucca, dalle spezie come la paprica affumicata, dalle erbe e dalle gustose patate. Una bontà di mare per un pesce spesso dimenticato

Dimenticati, poveri o negletti, li hanno definiti in vari modi ma forse l’espressione che meglio li identifica è proprio pesce dimenticato, che definisce tutte quelle specie di pesci, sia di mare che d’acqua dolce, dimenticate o “snobbate” dal mercato, per mancanza di conoscenza o a causa delle mode, a favore di specie ritenute più nobili …

Dimenticati, poveri o negletti, li hanno definiti in vari modi ma forse l’espressione che meglio li identifica è proprio pesce dimenticato, che definisce tutte quelle specie di pesci, sia di mare che d’acqua dolce, dimenticate o “snobbate” dal mercato, per mancanza di conoscenza o a causa delle mode, a favore di specie ritenute più nobili …

KATIA ZETA: Arancino al pistacchio

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Crazy, Breezy, Easy-Peasy!

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Arancine come dicono a Palermo o arancini come a Catania e nel resto di Sicilia? Tonde o con la punta a ogiva? Scopriamolo insieme

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