Il Croissant perfetto, sfogliato, morbido ma allo stesso croccante

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▶ACCADEMIA MONTERSINO                                        La meringa svizzera

▶ACCADEMIA MONTERSINO La meringa svizzera

Croissant sfogliati di Luca Montersino. I watched the whole clip and I actually understood a lot of what he said. :-) good tutorial-even in Italian!

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▶ Torta caprese di Luca Montersino - YouTube

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▶ Accademia Montersino - Il pan di Spagna - YouTube

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▶ACCADEMIA MONTERSINO                                    Crema Pasticcera e Zuppa Inglese

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Le 8 preparazioni base della pasticceria | Peccati di Gola

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'bomboloni', ready early in the morning in Italian bars (cream bombs).

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Meringa all'italiana, ricetta di Luca Montersino ricetta base ricetta crema meringa che non si cuoce base per gelati base per semifreddi bas...

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Croissant sfogliati - I have never tasted a better croissant (or more correctly: cornetto) than the ones they serve at an Italian bar!

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