Paola
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Biscotti nocciole senza glutine vegan senza zucchero  180 gr farina di grano saraceno   15 gr cacao magro in polvere   90 gr di nocciole tostate  10 gr farina di semi di lino o semi di lino ridotti in farina finissima]  4 gr polvere lievitante composta da cremor tartaro e bicarbonato [o 2 grammi di cremor tartaro e 2 di bicarbonato, o lievito in polvere, stessa dose]  50 gr olio di riso o di mais  90 gr latte vegetale di riso o nocciole o mandorle  farcire:crema nocciola e cacao ZeroCal

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230 g di farina semi-integrale tipo 2 150 di latte di riso o mandorle 120 g di fiocchi di avena 80 g di zucchero integrale di canna 50 g di olio di girasole 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di vaniglia in polvere 1 pizzico di sale 80 g di gocce di cioccolato fondente

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