Bruno Sodero
Altre idee da Bruno
bottiglie

bottiglie

THE HOT PLATE: November 2011

THE HOT PLATE: November 2011

Sweet coconut cream, Almond praline, Valrhona Guanaja sorbet by Chef Paul Lemieux from l'Auberge du Soleil

Sweet coconut cream, Almond praline, Valrhona Guanaja sorbet by Chef Paul Lemieux from l'Auberge du Soleil

Dominique Gauthier Chef du Chat Botté - Hôtel Beau-Rivage Geneve by LenaKa #plating #presentation

Dominique Gauthier Chef du Chat Botté - Hôtel Beau-Rivage Geneve by LenaKa #plating #presentation

70% dark chocolate sorbet, strawberry sauce, cacao nibs & dry honey

70% dark chocolate sorbet, strawberry sauce, cacao nibs & dry honey

Remolacha y queso de cabra, una de las combinaciones favoritas de Antonio Bachour

Remolacha y queso de cabra, una de las combinaciones favoritas de Antonio Bachour

De l’art à l’assiette, il n’y a qu’un coup de fourchette !... ;) (De l’académie allemande d'hôtellerie et service)…  Les 3 premiers qui partagent la photo gagnent 1 point !!! ;) . L'art de dresser une assiette comme un chef... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes

De l’art à l’assiette, il n’y a qu’un coup de fourchette !... ;) (De l’académie allemande d'hôtellerie et service)… Les 3 premiers qui partagent la photo gagnent 1 point !!! ;) . L'art de dresser une assiette comme un chef... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes

Что делает твой коллега, пока идёт курс. Курсисты уходят, а на столе тебя ждёт plate dessert, потрясающие текстуры и вкусы, отработанные @ngolubcova . Отличный результат и невероятный вкус! вкус ароматного жасминового чая в panna cotta , мороженного-парфе из чёрной смородины и ягодного соуса.

Что делает твой коллега, пока идёт курс. Курсисты уходят, а на столе тебя ждёт plate dessert, потрясающие текстуры и вкусы, отработанные @ngolubcova . Отличный результат и невероятный вкус! вкус ароматного жасминового чая в panna cotta , мороженного-парфе из чёрной смородины и ягодного соуса.

Squaring off a circle dish

Squaring off a circle dish