Pane amore e fantasia

Abbiamo bisogno di contadini, di poeti,di gente che sa fare il pane,di gente cha ama gli alberi e riconosce il vento (Anonimo)
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SCUOLA DI PIZZA

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Marinetta: la vera focaccia genovese dal 1946 - La Cucina Italiana: ricette, news, chef, storie in cucina

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Capita a chiunque si curi di una pasta madre: a un certo punto inizia inevitabilmente a fare un po' di odore cattivo. E poi il pane non è buono come sempre

Capita a chiunque si curi di una pasta madre: a un certo punto inizia inevitabilmente a fare un po' di odore cattivo. E poi il pane non è buono come sempre

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Prepara la pasta madre in maniera simpatica

Prepara la pasta madre in maniera simpatica

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focaccia semplice al latte-350gr di farina 0 100ml di latte 60ml di acqua 40ml di olio di semi di girasole 1 cucchiaino di sale(6gr circa) 10gr di lievito di birra sale grosso

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Il Pane di Segale più buono del mondo, ricetta facilissima

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Panini per hamburger

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Profumo di Lievito: baguette con biga ed autolisi lunga

la vera Pizza Romana!!!! avete presente quella che rimane croccante sotto,morbida sopra e piena di pozzette d'olio e con i chicchi di sale grosso sopra??

Ciambelle di pizza fritte con prosciutto e stracchino

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