Rose di sfoglia con prosciutto e provola

Rose di sfoglia con prosciutto e provola

IMPASTO PIZZA di GABRIELE BONCI

Impasto pizza di Gabriele Bonci

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Pizza Bianca with Potatoes, Red Onions and Scamorza

Pizza bianca con patate, cipolle e scamorza gusto - tatto - olfatto - vista 4 sensi

Tortellini di salame, gorgonzola e robiola 1

Tortellini di salame, gorgonzola e robiola

I tortellini di salame, gorgonzola e robiola sono molto saporiti oltre ad…

Mezze maniche alle verdure e scamorza

Baked pasta with vegetables and smoked cheese / Mezze maniche alle verdure e scamorza

Asparagi in crosta di brisée con bacon

Asparagi in crosta di brisée con bacon

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Cucchiaini di frolla salata alle nocciole, ricotta di bufala e composta di fichi

Teaspoons salt pastry with hazelnuts, buffalo ricotta and fig compote

Buongiorno, sfogliando come ogni mese, la rivista Sale&Pepe, mi sono subito innamorata della crostata  di topinambur e scamorza di pagina 41. Mi sono messa in cerca dei topinambur (che non ho mai mangiato), ma non li ho trovati, però dovevo farla quella foto mi faceva una gola… Da quel che ho letto, i topinambur hanno …

Crostata di Carciofi, Patate e Scamorza

Do not use the béchamel! I made it without and it held together beautifully, and was so, so tasty -- Crostata di Carciofi, Patate e Scamorza

patate e salsiccia in padella vert

Salsiccia e patate in padella, secondo veloce

Bruschetta allo Speck con Noci, Pere, Brie e Miele di Castagno. Sembra una bruschetta qualunque, invece è alta cucina in cui gli abbinamenti storici di sapori e consistenze sono esaltati dalla scelta degli ingredienti giusti (in fondo si comincia a cucinare già al supermercato, no?)

Bruschetta allo Speck con Noci, Pere, Brie e Miele di Castagno - Dia.

Pasta al forno crema di carciofi e salsiccia

Pasta al forno crema di carciofi e salsiccia

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Pasta al forno crema di carciofi e salsiccia

Pasta al forno crema di carciofi e salsiccia

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Torta salata con funghi, patate e gorgonzola-Oggi si cucina...

Torta salata con funghi, patate e gorgonzola-Oggi si cucina...

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