Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

TRANCIO ALLE NOCI Da “Non solo zucchero”  Vol IV Ed Italian Gourmet pan di spagna crema alle noci amaretto inzuppato con nocino crema alle noci amaretto inzuppato con nocino strato di crema alle noci glassatura al cioccolato   Crema alle noci burro fresco              70 g zucchero fondente  50 g …

TRANCIO ALLE NOCI Da “Non solo zucchero” Vol IV Ed Italian Gourmet pan di spagna crema alle noci amaretto inzuppato con nocino crema alle noci amaretto inzuppato con nocino strato di crema alle noci glassatura al cioccolato Crema alle noci burro fresco 70 g zucchero fondente 50 g …

Tiramisù di Luca Montersino <3

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Trancetto diplomatico di Luca Montersino - Powered by @ultimaterecipe

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Brioche suisse de Christophe Felder.

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Brioche russe

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Stollen de Christophe Felder On est pas en retard cette fois :o)) Après la brioche marbrée qui a eu beaucoup de succès (trop génial, merciiiii), avec Nadia on a décidé de réaliser un #défiboulange synonyme de fêtes de fin d'année ! On est allé se balader...

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La Cucina di Stagione: Piccoli Tiramisù (ricetta di Montersino)

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Iginio Massari. I segreti di 10 dolci perfetti da cheesecake a tiramisù

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Cheesecake di Ernst Knam

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