Walnuts, Gorgonzola, Rocket, Balsamic syrup, Crudo (carpaccio eventually)

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Radicchio, Taleggio, Alici, Thyme

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Fiori, Ricotta, Basilico, Pepe

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Burrata, Salmon, Fresh Chive

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Fiori di Zucca, Burrata, Alici

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Frittelle di zucchine con patate e parmigiano

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Pizza con Lardo di Colonnata e Pomodorini

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