PACCHERI BACCALA E OLIVE

some food is laying out on a plate and in front of it are pictures of other foods
Paccheri con baccalà e olive
I paccheri con baccalà olive si prepara molto velocemente e si gusta ben calda appena condita, un peccato lasciarla raffreddare…E’ troppo buona! INGREDIENTI 400g di Paccheri 200g baccalà lavato e tagliato a dadini 50g Pomodorini pachino marinati con basilico 50g olive nere snocciolate q.b. olio extra vergine di oliva q.b. pangrattato q.b. sale e aglio 1/2 cipolla PREPARAZIONE Versare i paccheri in acqua e portare ad ebollizione tempo di cottura 12 minuti. Preparazione fondo: tritare finemente ag
a white plate topped with pasta and meat next to a bottle of wine on a table
Bontà di Altamura
Le orecchiette con funghi e salsiccia sono un primo veramente appetitoso da leccarsi i baffi. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 g di orecchiette 200 g di salsiccia senza pelle 400 g di funghi champignon 1 ciuffo di prezzemolo 2 dl di vino bianco 200 ml di panna di soia o quella che preferite 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d’aglio 1 scalogno 1 dado di carne sale e pepe q.b. parmigiano grattugiato q.b. PREPARAZIONE: Per prima cosa lavate delicatamente i funghi, mondateli e tagli
pasta with shrimp and clams on a white plate
CALAMARATA AI FRUTTI DI MARE
Calamarata ai frutti di mare, detta anche “allo scoglio” è un primo piatto a base di pesce molto ricco e saporito, perfetto se volete stupire i vostri ospiti con un primo genuino. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di Calamarata 1/2 kg vongole e lupini 300 gr di gamberoni 5 pomodorini 1 acciuga sotto sale olio extravergine di oliva peperoncino PREPARAZIONE: Lavate i frutti di mare e lasciate spurgare in acqua fresca le vongole e i lupini fino alla preparazione, eliminate se presenti frutti di