Le bagne per torte sono importantissime per la buona riuscita di un dolce e pure la crema usata per la farcia deve sposarsi al meglio ...La cucina di ASI

Estratti ai fiori per aromatizzare le torte

Quando ho cominciato a pasticciare in cucina è stata questa una delle domande che mi sono posta, con cosa posso bagnare il pan di spagna? Mi sono messa a cercare su internet ed ecco il risultato: La base per la bagna è sempre Sciroppo di acqua e zucchero 250 ml di acqua 100 g diLeggi tutto

Le bagne per torte sono importantissime per la buona riuscita di un dolce e pure la crema usata per la farcia deve sposarsi al meglio ...La cucina di ASI

Herbal Flower Ice Cubes

Il Cointreau è un famoso liquore francese triple sec, preparato con una base di scorze di arance amare e arance dolci.Per le basi oltre al Pan di spagna classico sono consigliate le torte al cioccolato. Le creme migliori da abbinare sono la crema pasticcera classica e quella al cioccolato, la diplomatica semplice e quella al cioccolato, la chantilly anche al cioccolato,la ganache, la crema rocher e anche una crema di arancia.

Glassa per torte alla frutta homemade by fiordifrolla, via Flickr

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