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Per me una birra

Sei a dieta ma non vuoi rinunciare al gusto né tantomeno alla tua amata birra? Scopri le ricette gourmet con poche calorie abbinate alla giusta birra.
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Ogni pizza vuole la sua birra: la pizza Margherita "chiama" una Pils! #birraiotadoro #abbinamenti #pizza

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Pizza con pomodorino confit, carpaccio di baccalà e fiordilatte. L’abbinamento con una Pils accompagna la ricchezza e la sapidità del baccalà e allo stesso tempo esalta gli altri ingredienti con le sue componenti aromatiche e luppolate. #birraiotadoro #abbinamenti #pizza

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Fregola, vongole e succo di pomodoro. Primo piatto leggero con buona azione antiossidante. Il carattere luppolato e mediamente alcolico di una Pale Ale si presta ad un abbinamento non scontato e tutto da provare, che esalta la salinità del piatto. #birraiotadoro #abbinamenti #pasta

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Paté di vitello, marmellata all’arancia e crackers all’olio extravergine di oliva. L’abbinamento è con una Pils dal finale secco e dall’aroma floreale, che mentre pulisce il palato, esalta i profumi del piatto. #birraiotadoro #abbinamenti #carne

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Parmigiana leggera. Speziata e luppolata, la Pale Ale è ideale per accompagnare la versione light di un classico e gustosissimo piatto della tradizione. #birraiotadoro #abbinamenti #veggie

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Crudo di scampi, olio extravergine di oliva e riduzione di passion fruit. Una Blanche, fresca e speziata, per esaltare con delicatezza il sapore del crudo. #birraiotadoro #abbinamenti #pesce

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Involtini di carne di maiale speziata, lattuga e menta. Le spezie e la corposità di questo piatto trovano una buona dialettica con una birra d’Abbazia, corposa ed aromatica. #birraiotadoro #abbinamenti #carne

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Tartrà piemontese, salsa al prezzemolo e polvere di pomodoro. Piacevolmente luppolata, una Lager di media alcolicità si adatta bene alla rivisitazione contemporanea di questo piatto della tradizione. #birraiotadoro #abbinamenti #veggie

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Aringa affumicata, pane nero e maionese di soia all’arancia e finocchietto. L’abbinamento ideale è con una birra d’Abbazia, corposa, dall’aroma intenso e fruttato, in grado di armonizzare il sapore affumicato dell’aringa, esaltando allo stesso tempo le note fresche e fruttate del piatto. #birraiotadoro #abbinamenti #pesce

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Lenticchie beluga, seppie al vapore con basilico e spinacino. L’abbinamento con una Belgian Pale Ale punta ad esaltare l’aromaticità del piatto, senza rinunciare ad una birra di carattere. Non ultimo, il piacere e la morbidezza di una schiuma voluminosa. #birraiotadoro #abbinamenti #pesce

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