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Pesto di carciofi- 8 cuori di carciofo bolliti e scolati - 10-12 cucchiai di pecorino grattugiato - 40 g di pinoli - 1 spicchio di aglio - olio evo - sale e pepe Nel boccale del mixer versate i cuori di carciofo, il pecorino, i pinoli, l’aglio e un goccio di olio evo. Frullate aggiungendo, piano piano e a filo, ulteriore olio evo sino a creare una salsina omogenea e cremosa. Aggiustare di sale e pepe e… attenti… non vale mangiare il pesto di carciofi a cucchiaiate!

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Pesto di melanzane basilico pinoli e parmigiano

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Una crema di carciofi davvero deliziosa, da utilizzare per condire una pasta, un risotto, ma ottima e goduriosa anche da spalmare sul pane!

Pomodorini confit sott'olio

Salsa di pomodori cruda ricetta fredda

Pesto di tonno e zucchine ricetta base velocissima

Che siano verdi, rossi o gialli colorano le nostre tavole in estate, si preparano in migliaia di modi e rendono speciali tutti i piatti. I peperoni sono ricchi di vitamina A,...

Pesto goloso light di rucola e noci (80 calorie)

Questa salsa al prezzemolo è facilissima da preparare. Non contiene uova e non va cotta. Perfetta con piatti di carne ed ottima spalmata su crostini.

Salsa verde per lesso, ricetta di base