Renata Bertani

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Debbie Ortega

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“Non c’è bisogno di zucchero per fare ottimi dolci. La ricetta che preferisco è quella di uno speciale bacio di dama: impastare la farina di mandorle con un pizzico di sale e con polpa di mela cotta, farne delle palline di 2 cm di diametro e passarle al forno per 10 minuti” ci racconta Franco Berrino, epidemiologo già Direttore del Dipartmento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto dei Tumori di Milano. Secondo il Prof. Berrino, Lo zucchero e i dolcificanti artificiali andrebbero…

“Non c’è bisogno di zucchero per fare ottimi dolci. La ricetta che preferisco è quella di uno speciale bacio di dama: impastare la farina di mandorle con un pizzico di sale e con polpa di mela cotta, farne delle palline di 2 cm di diametro e passarle al forno per 10 minuti” ci racconta Franco Berrino, epidemiologo già Direttore del Dipartmento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto dei Tumori di Milano. Secondo il Prof. Berrino, Lo zucchero e i dolcificanti artificiali andrebbero…