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secondi

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I Polipetti affogati, detti secondo la Ricetta originale napoletana: “Purptiell affugat”, sono semplicemente Moscardini al sugo, lasciati cuocere, ossia “affogare”, nel sugo…

Birra amica mia!

PETTO DI POLLO ALLA BIRRA CON SPECK Petto di pollo-Speck a cubetti-Cipolla a cubetti-Olio e burro q.b.-Rosmarino e alloro Farina q.b.-Birra Infarinare i petti di pollo.far rosolare con olio e burro, la cipolla, lo speck, il rosmarino e l’alloro.Mettete i petti di pollo e fateli cuocere qualche minuto per ogni lato. aggiungete birra per ricoprire il tutto. Rigirate di tanto in tanto finché la birra non sará completamente evaporata e si sarà formato un sughetto succulento.

Polpette di pollo alla senape con limone e rosmarino