Straccetti di pollo al curry con riso venere | Mamma Papera

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Insalata di pollo e patate con salsa tonnata

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Il vero roast beef all'inglese - La ricetta è semplice e riesce sempre alla perfezione, basta seguire le regole. Classico della cucina anglosassone.

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Le polpette morbidissime grazie alla totale assenza di uovo nell'impasto e alla presenza del formaggio quark.

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La Salsa di funghi (per arrosti e maiale) è un ottimo accompagnamento per pietanze a base di carne, e soprattutto per gli arrosti. Ottima con il carré!

Salsa di funghi (per arrosti e maiale)

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Roasted veal in cream - arrosto alla panna

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La ricetta dello chef Luca Montersino per preparare il brasato al Barolo, un secondo di carne tradizionale piemontese cotto a lungo nell'omonimo vino

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La salsa verde è ottima per accompagnare il lesso; superba nella lingua di vitello lessata, buona anche con le uova lesse o con il pesce bollito.

Salsa verde per lesso, ricetta di base

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L'arista all'arancia con fettine di speck è facile da preparare, di effetto assicurato. Il sapore agrumato dell'arancio ben si sposa con quello del maiale.

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