Antipasti

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Julienne di cavolo rosso con lardo e pane croccante di Paolo

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Tartare della salute di Arianna

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Non Dolce di Serena

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Il villaggio dei pescatori di Chiara

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Capesante marinate e scottate in agro e dolce di Maria

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Sapori di Viola

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Tartare di cavallo al wasabi con cialda di ventresca di Ilaria

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Tartare di cavallo, capasanta, corallo piccante di Federica

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Finte polpette di capesante, ricotta di pecora e croccante all’Habanero di Maria

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Piccole tentazioni di Stefano

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