Pastella alla birra per fritture leggere con un piccolo segreto

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pastella per fritti croccanti senza uova - nella cucina di laura

PASTELLA PER FRITTI CROCCANTI SENZA UOVA

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Pastelle…tanti modi

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La pastella per la tempura: 150 g di farina, 150 g di fecola, 100 g di acqua, 100 g di birra, 2 cipolle piatte, 1 finocchio, 100 g di funghi champignon, 1 radicchio trevisano.

La pastella per la tempura: 150 g di farina, 150 g di fecola, 100 g di acqua, 100 g di birra, 2 cipolle piatte, 1 finocchio, 100 g di funghi champignon, 1 radicchio trevisano.

pastella al lievito: ideale per fiori di zucca e per salvia e basilico. 250g farina-1g lievito disidratato-un pizzico zucchero-un pizzico sale-2 cucchiai olio-3dl acqua tiepida-2 albumi Sistemate la farina nella ciotola, unite il lievito, lo zucchero, il sale, l’olio e mescolate. Aggiungete l’acqua ed infine gli albumi montati a neve insieme ad un pizzico di sale.

pastella al lievito: ideale per fiori di zucca e per salvia e basilico. 250g farina-1g lievito disidratato-un pizzico zucchero-un pizzico sale-2 cucchiai olio-3dl acqua tiepida-2 albumi Sistemate la farina nella ciotola, unite il lievito, lo zucchero, il sale, l’olio e mescolate. Aggiungete l’acqua ed infine gli albumi montati a neve insieme ad un pizzico di sale.

Pastella per frittura con uova croccante e gustosa il mio saper fare

Pastella per frittura con uova croccante e gustosa

Pastella per frittura con uova croccante e gustosa il mio saper fare

La pastella è un impasto utilizzato per avvolgere i cibi generalmente verdure e pesce prima di essere fritti. Il risultato finale è una crosta dorata e croccante dal ripieno morbido.

Pastella

La pastella è un impasto utilizzato per avvolgere i cibi generalmente verdure e pesce prima di essere fritti. Il risultato finale è una crosta dorata e croccante dal ripieno morbido.

La Pastella per fritture preparata con farina di ceci è una preparazione base perfetta per friggere in modo molto originale verdure e carne, ma non pesce!

Pastella con farina di ceci

La Pastella per fritture preparata con farina di ceci è una preparazione base perfetta per friggere in modo molto originale verdure e carne, ma non pesce!


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