Spiedo Bresciano (Italian BBQ) -- I came across an old method of BBQ from an Italian town called Brescia. The dish is called “Spiedo Bresciano” Spiedo in Italian means “Spit” or rotisserie and Bresciano refers to the city where it came from.

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Spiedo Bresciano con polenta

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Casoncelli alla bresciana - Il Gran Consiglio della Forchetta

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Tagliatelle con sugo di anatra, pasta con ragù di anatra, primo piatto di pasta

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lo stinco di maiale al forno è una delle ricette più gustose e semplici che conosca...lo metti in forno e te lo dimentichi finchè non è cotto

STINCO DI MAIALE AL FORNO

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MANZO ALL'OLIO O ALLA ROVATESE....la tradizione in cucina Le ricette del bimby e....molte altre! *CRI*

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gnocchetti con speck noci e robiola

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Baccalà in umido con patate

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paccheri alla salsiccia con funghi e fontina

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Stufato di cinghiale con polenta – di Louise Pénaud Per 4 persone – 800 g di polpa di cinghiale a pezzettoni – 1/2 litro di vino rosso (buono) – 1 cipolla grossa – 2 c…

Stufato di cinghiale con polenta

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