zabaione

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Frittelle di ricotta con zabaione di Moscato di Sicilia

Frittelle di ricotta con zabaione di Moscato di Sicilia

Lo zabaione di nonna Pinì

Lo zabaione di nonna Pinì

Zabaione, scopri la ricetta: http://www.misya.info/ricetta/zabaione.htm

Zabaione, scopri la ricetta: http://www.misya.info/ricetta/zabaione.htm

zabaione: 100 g di Marsala dolce 100 g di vino moscato dolce 100 g di tuorli 160 g di zucchero semolato 15 g di amido di mais 15 g di amido di riso decorazione: zucchero a velo

zabaione: 100 g di Marsala dolce 100 g di vino moscato dolce 100 g di tuorli 160 g di zucchero semolato 15 g di amido di mais 15 g di amido di riso decorazione: zucchero a velo

per lo zabaione:  4 uova 70 gr zucchero 60 gr moscato 20 gr grappa alle pere cannella

per lo zabaione: 4 uova 70 gr zucchero 60 gr moscato 20 gr grappa alle pere cannella

Zabaione

Zabaione

Zabaione caldo - Zabaione caldo  Ingredienti:  -tuorli d’uovo (due per persona) -zucchero bianco semolato (un cucchiaio colmo ogni due tuorli) -marsala -cioccolato in scaglie o gocce (facoltativo)  Strumentazione:  -frusta elettrica -ciotola per montare i tuorli -pentola per bagnomaria che contenga la ciotola -ciotolina per metterlo in tavola.   Procedimento  1-Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenimento di una crema omogenea quasi bianca.

Zabaione caldo - Zabaione caldo Ingredienti: -tuorli d’uovo (due per persona) -zucchero bianco semolato (un cucchiaio colmo ogni due tuorli) -marsala -cioccolato in scaglie o gocce (facoltativo) Strumentazione: -frusta elettrica -ciotola per montare i tuorli -pentola per bagnomaria che contenga la ciotola -ciotolina per metterlo in tavola. Procedimento 1-Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenimento di una crema omogenea quasi bianca.

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