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terracotta

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1- Mettete la vostra nuova pentola a bagno in acqua fredda per circa 24 ore…

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Mettete la vostra nuova pentola a bagno in acqua fredda per circa 24 ore…

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quando la pentola è nuova va idratata e lasciata a bagno per almeno 12 ore in acqua fredda - almeno un paio di volte all'anno, andrebbero idratate per qualche ora e tutte le volte, prima dell'uso, sarebbe opportuno passarle sotto l'acqua (l'idratazione serve per evitare la formazione di crepe) - non usare mestoli, forchette o altri utensili, che non siano di legno o silicone, per evitare graffi - per farla vivere a lungo e in buono stato, fare una prima cottura portando ad ebollizione acqua…

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COSA FARE DOPO LA COTTURA? Semplicemente basta far raffreddare la pentola dopo la cottura e lavarla quando è completamente fredda. Puoi anche lavarla in lavastoviglie, ma sempre dopo averla fatta raffreddare completamente!

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fondo terracotta non smaltatoUn trucco molto efficace ma che pochi conoscono è quello di passare uno spicchio d'aglio sulla parte non smaltata della pentola, ossia quella che si trova sul fondo, in altre parole quella che andrà a diretto contatto con il fuoco. Questo perché l'aglio (oltre ad essere un potente antibiotico naturale!) è un fissante, un collante e un protettivo naturale. Se usi la pentola tutti i giorni, ripeti l'operazione ogni 6 mesi, altrimenti va bene farla una volta l'anno.

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PRIMO UTILIZZO Prendi una bacinella d'acqua calda (non eccessivamente calda, 30-40 gradi vanno benissimo) e immergi la tua nuova pentola in terracotta assicurandoti che sia completamente ricoperta d'acqua. Metti anche il coperchio nella bacinella (non sulla pentola, magari accanto) se prevedi di utilizzare la pentola anche in forno. Tienila così per 12 ore, poi ripeti l'operazione per altre 12 ore. Questo perché? Per due motivi: 1. Perché così abitueremo gradualmente la nostra bella pentol

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