La panna da portare ad ebollizione con gli zuccheri e versare sul cioccolato sono i 450g. Ottenuto il composto, lo raffreddi con pari peso di panna liquida.

La panna da portare ad ebollizione con gli zuccheri e versare sul cioccolato sono i 450g. Ottenuto il composto, lo raffreddi con pari peso di panna liquida.

Crostata di ricotta con frolla di Maurizio Santin

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I Dolci di Pinella: Caffè Viennese di Maurizio Santin

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Trifle Maurizio Santin

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Diplomatico Semifreddo Maurizio Santin.

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I Dolci di Pinella: Caffè Viennese di Maurizio Santin

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Cuor di Ciambella: Crème Brulée di Maurizio Santin

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Dall’ultimo numero del Pasticcere: la Sacher calabrese… | Made in Santin

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Tiramisù destrutturato di Maurizio Santin

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Chocolate by Maurizio Santin

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