FILETTO AL PEPE VERDE  4 fette di filetto di manzo da 150/180 g circa l'una 4 cucchiai di pepe verde in grani 4 cucchiai di brandy 4 cucchiai di olio 1 dl di panna fresca g. 30 di burro 2 cucchiai di brodo ristretto sale q.b. farina q.b.  Preparazione: Pestare in modo grossolano la metà del pepe verde e farlo aderire alle fette di carne e poi passateli nella farina. In una padella scaldare l'olio e cuocervi la carne, due o tre minuti per parte, aggiustare di sale. Nella stessa padella…

FILETTO AL PEPE VERDE 4 fette di filetto di manzo da 150/180 g circa l'una 4 cucchiai di pepe verde in grani 4 cucchiai di brandy 4 cucchiai di olio 1 dl di panna fresca g. 30 di burro 2 cucchiai di brodo ristretto sale q.b. farina q.b. Preparazione: Pestare in modo grossolano la metà del pepe verde e farlo aderire alle fette di carne e poi passateli nella farina. In una padella scaldare l'olio e cuocervi la carne, due o tre minuti per parte, aggiustare di sale. Nella stessa padella…

* Haasje met mandje

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Polpette con piselli al sugo

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Profumo di casa mia: "Braciole" messinesi500 gr di carne per spiedini, tagliata sottile pane raffermo scamorza olio evo spiedini  Varianti:  Prosciutto cotte a fette Pancetta tagliata a fettine sottili

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Why not! nom nom nom

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…Polpette tutti i gusti + 1!!!

Polpette!!!

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Polpettone di patate avvolto di spek

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Le polpette di ziaTetta

LE POLPETTE DI ZIA TETTA

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Fagioli all'uccelletto con salsicce

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cotolette alla palermitana

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