Per il pan brioche, 300 g farina integrale, 300 g farina 00, 80 g latte, 2 uova, 50 g olio d’oliva, 5 g sale, 1 vasetto di yogurt bianco, 100 g zucchero, 25 g lievito di birra, 1 pizzico di cannella. Unire in una ciotola il latte con l’olio e le uova. Aggiungere il lievito di birra e lo zucchero. A mano, o in planetaria,

Per il pan brioche, 300 g farina integrale, 300 g farina 00, 80 g latte, 2 uova, 50 g olio d’oliva, 5 g sale, 1 vasetto di yogurt bianco, 100 g zucchero, 25 g lievito di birra, 1 pizzico di cannella. Unire in una ciotola il latte con l’olio e le uova. Aggiungere il lievito di birra e lo zucchero. A mano, o in planetaria,

Per la crema: 30 g bucce di patate, 100 g latte, 10 g zucchero, 5 g colla di pesce, 200 g panna, 350 g cioccolato bianco.

Per la crema: 30 g bucce di patate, 100 g latte, 10 g zucchero, 5 g colla di pesce, 200 g panna, 350 g cioccolato bianco.

100 g latte, 50 g bucce di patate, 1 uovo, 10 g lievito di birra, 1 g sale, 25 g zucchero, 50 g farina 0, 200 g farina 00, 50 g burro, 500 g olio semi di arachidi

100 g latte, 50 g bucce di patate, 1 uovo, 10 g lievito di birra, 1 g sale, 25 g zucchero, 50 g farina 0, 200 g farina 00, 50 g burro, 500 g olio semi di arachidi

180 g di farina, 120 g di latte, 80 g di olio evo, 1 uovo, 1 bustina di lievito per torte salate, 300 g di tonno sgocciolato, 1 mozzarella, 6 pomodorini, olive verdi e nere, 1 vasetto di giardiniera.  Mescoliamo l’uovo con il latte e l’olio. Aggiungiamo 50 g di farina, il lievito e un pizzico di sale. Dividiamo la crema in 2: ad una metà aggiungiamo il resto della farina e impastiamo come fosse una pasta frolla; stendiamo questa metà in una tortiera rivestita di carta da forno. Tagliamo a…

180 g di farina, 120 g di latte, 80 g di olio evo, 1 uovo, 1 bustina di lievito per torte salate, 300 g di tonno sgocciolato, 1 mozzarella, 6 pomodorini, olive verdi e nere, 1 vasetto di giardiniera. Mescoliamo l’uovo con il latte e l’olio. Aggiungiamo 50 g di farina, il lievito e un pizzico di sale. Dividiamo la crema in 2: ad una metà aggiungiamo il resto della farina e impastiamo come fosse una pasta frolla; stendiamo questa metà in una tortiera rivestita di carta da forno. Tagliamo a…

Per la pasta sfoglia: 500 grammi di farina, 350 millilitri di acqua gasata, 250 grammi di burro e 20 grammi di sale. Per la farcitura: 200 grammi di prosciutto cotto, 200 grammi di fontina, 200 grammi di pomodori pelati, 1 uovo, formaggio grana grattugiato quanto basta e un po’ di basilico (sfoglia la gallery fotografica per vedere alcune foto scattate in cucina durante la preparazione di questa pizza buonissima firmata Ciccio Pasticcio).

Per la pasta sfoglia: 500 grammi di farina, 350 millilitri di acqua gasata, 250 grammi di burro e 20 grammi di sale. Per la farcitura: 200 grammi di prosciutto cotto, 200 grammi di fontina, 200 grammi di pomodori pelati, 1 uovo, formaggio grana grattugiato quanto basta e un po’ di basilico (sfoglia la gallery fotografica per vedere alcune foto scattate in cucina durante la preparazione di questa pizza buonissima firmata Ciccio Pasticcio).

Rai.tv - RaiTv - Detto Fatto 2014-2015

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Detto Fatto - Puntata del 22/04/2016 - video - RaiPlaystrozzapreti

Detto Fatto - Puntata del 22/04/2016 - video - RaiPlaystrozzapreti

125 ml di acqua, 250 gr di farina 00, 5 gr di lievito di birra, un cucchiaio di olio evo e un pizzico di sale. Per farcire la treccia, invece, serviranno 100 gr di prosciutto cotto, 5 spicchi di carciofini al naturale, 3-4 funghi champignon freschi, 250 gr di fiordilatte, 5 olive nere e un biberon o squeezer.  In un contenitore bisognerà impastare la farina con l’acqua, il lievito, l’olio ed il sale, e il tutto andrà lasciato a lievitare per circa 7 ore, coperto da un panno o da pellicola.

125 ml di acqua, 250 gr di farina 00, 5 gr di lievito di birra, un cucchiaio di olio evo e un pizzico di sale. Per farcire la treccia, invece, serviranno 100 gr di prosciutto cotto, 5 spicchi di carciofini al naturale, 3-4 funghi champignon freschi, 250 gr di fiordilatte, 5 olive nere e un biberon o squeezer. In un contenitore bisognerà impastare la farina con l’acqua, il lievito, l’olio ed il sale, e il tutto andrà lasciato a lievitare per circa 7 ore, coperto da un panno o da pellicola.

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"Detto Fatto”: la ricetta del gelato biscotto di Domenico Spadafora del 13 maggio 2016. Un dolce estivo da non perdere e da rifare a casa!

"Detto Fatto”: la ricetta del gelato biscotto di Domenico Spadafora del 13 maggio 2016. Un dolce estivo da non perdere e da rifare a casa!

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