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pane casereccio di Bonci, ricetta passo a passo

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Pane dolce del mattino

Pane dolce del mattinocirca dodici panini 500 grammi di farina 00 o farina di maiorca ( io ho usato quest’ultima) 130 grammi di lievito madre rinfrescato ( o una bustina di lievito di birra secco) 100 grammmi di zucchero di canna 180 ml di latte 1 uovo 80 grammi di burro sale

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PANE CON SEMOLA DI GRANO DURO |Un pane profumato, alveolato, con una buona elasticità. (per 2 pagnotte da 750 gr. circa): 900 gr farina grano duro 600 ml acqua 5 gr lievito di birra 20 gr sale Preparazione: Versare la farina nel contenitore della planetaria, aggiungere metà dell’acqua ed il lievito di birra sciolto in poca acqua.

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Panini morbidi alle olive, ricetta Noce Di Burro

Panini morbidi alle olive-500 g farina di semola-1 cubetto lievito-250 ml acqua tiepida 1 cucchiaino zucchero-10 g sale-20 g oevo olive nere snocciolate farina+sale; metà acqua tiepida con zucchero e lievito. schiumetta, conla farina e mescolate +l’ acqua, l’olio,le olive. impastate, riposare 1 ora. prelevate dei piccoli pezzi ed arrotolateli a palline. infarinare,in forno. 200° 30- 35 minuti.

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Panini all'olio ricetta

panini all'olio - wings of sugar blo600g di farina 0 20g di lievito di birra 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaino di sale 400ml di acqua calda 3 cucchiai di olio di oliva

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PANE FATTO IN CASA MORBIDISSIMO(ricetta salata)

pane fatto in casa morbidissimo(ricetta salata)300 gr di farina manitoba 200 gr di farina 00 1 cucchiaio d’olio evo 1 cucchiaino di sale 320 ml di acqua mezzo cucchiaino di zucchero 20 gr di lievito di birra fresco

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le mie ricette collaudate: HOT-DOGINGREDIENTI per 5 panini 150 g di latte fresco intero 4 g di sale fino 50 g di acqua 300 g di farina 10 g di burro morbido 15 g di zucchero 10 g di lievito fresco per la farcia 5 wurstel grandi maionese ketchup

Panini per buffet, colazione e brunch

RICETTA PANINI PER BUFFET Ingredienti (18 – 20 panini): farina tipo manitoba, g 300 latte intero, ml 180 zucchero, g 35 strutto, g 25 lievito di birra secco, g 3,5 (1/2 bustina) sale, g 3 Per spennellare: latte tiepido, 1 tazzina circa