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Torta arcobaleno: la ricetta originale

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Pan di Spagna http://blog.giallozafferano.it/rafanoecannella/pan-di-spagna/

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Torta siciliana con crema di ricotta

torta siciliana con crema di ricottazucchero semolato, 90 g buccia di limone grattugiata ricotta, 200 g zucchero semolato, 100 g gocce di cioccolato, 50 g arancia candita a cubetti, 50 g granella di pistacchi, 1 cucchiaio ciliegine candite, q.b. granella di mandorle o nocciole, 100 g per la bagna alcolica acqua, 200 ml zucchero, 150 g liquore agli agrumi, 60 ml (o altro tipo cointreau o grand marnier)

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Pan di Spagna di Massari http://blog.giallozafferano.it/rafanoecannella/pan-di-spagna-di-massari/

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PAN DI SPAGNA PERFETTO ricetta facile infallibile

PAN DI SPAGNA PERFETTO

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Pan di Spagna: 150 g uova sgusciate (110 g di albume e 50 g di tuorli) 150 g zucchero 150 g farina 00 1 limone non trattato

Quattro quarti al cacao Ingredienti per una tortiera di 18-20 cm di diametro 100 gr farina 00 100 gr zucchero 1 cucchiaio cacao* 2 uova "felici" 50 ml olio evo 1/2 bustina di lievito *il mio era zuccherato e per tale ragione ho diminuito la dose dello zucchero. Se lo utilizzate amaro, portate a 120 gr la dose di zucchero.

Nella cucina di Ely: quattro quarti3 uova (io le ho pesate senza guscio) Stesso peso delle uova di farina, zucchero e burro morbido. Esempio se le uova pesano 175 gr (le mie pesavano così) 175 di zucchero 175 gr di farina 175 gr di burro morbido 1 bustina di lievito per dolci La buccia di un'arancia bio gratuggiata Zucchero a velo

TORTA KINDER DELICE (di Chiara) | Per un pugno di capperiper il Pan di Spagna: 6 uova 400 gr zucchero 350 gr farina 00 1 bicchiere di latte 1 bicchiere olio di semi 2 buste lievito in polvere la buccia grattugiata di 1 limone vanillina 75 gr cacao amaro in polvere per la farcia: 500 ml panna fresca zucchero nutella

LA ZUPPA INGLESE Per il pan di spagna: 4 uova medie (da 55/50 gr) 128 gr di zucchero 128 gr di farina 00 1 pizzico di sale 1 stampo da 24 cm. burro fuso per lo stampo 1 pennello Procedimento: Montare le uova a temperatura ambiente, col pizzico di sale e con lo zucchero fino a che il composto scrive. Aggiungere la farina setacciata in tre volte, mescolando da sotto a sopra con la spatola, affondandola di taglio e rialzandola di piatto. Si aggiunge la farina quando la precedente