12 graffe): 300 gr farina manitoba (io Farina Garofalo w350) 80 gr zucchero 220 gr uova 80 gr burro 10 gr lievito di birra 2 gr sale 1/2 bacca vaniglia

12 graffe): 300 gr farina manitoba (io Farina Garofalo w350) 80 gr zucchero 220 gr uova 80 gr burro 10 gr lievito di birra 2 gr sale 1/2 bacca vaniglia

Donuts alle nocciole - ricetta di Luca Montersino _

Donuts alle nocciole - ricetta di Luca Montersino _

ngredienti (leggermente modificato nei condimenti): Per il primo impasto: 800 farina 200 zucchero 185 burro 300 lievito 300 acqua 335 tuorlo 30 lecitina 2 sale Per il secondo impasto: 170 gr farina 200 gr zucchero 80 gr miele 350 gr burro 20 gr olio di riso 150 gr tuorlo 12 gr sale 450 gr uva sultanina (pesata già ammollata e strizzata) 2 bacche di vaniglia 45 gr pasta di canditi d'arancio 10 gr scorza di limone 40 gr panna

ngredienti (leggermente modificato nei condimenti): Per il primo impasto: 800 farina 200 zucchero 185 burro 300 lievito 300 acqua 335 tuorlo 30 lecitina 2 sale Per il secondo impasto: 170 gr farina 200 gr zucchero 80 gr miele 350 gr burro 20 gr olio di riso 150 gr tuorlo 12 gr sale 450 gr uva sultanina (pesata già ammollata e strizzata) 2 bacche di vaniglia 45 gr pasta di canditi d'arancio 10 gr scorza di limone 40 gr panna

La ricetta è del maestro Montersino, una garanzia! Ingredienti per 8 treccine: 200 gr di ricotta di pecora 130 gr di farina 130 gr di zucchero 4 gr di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 buccia di limone grattugiata latte per spennellare zucchero semolato

La ricetta è del maestro Montersino, una garanzia! Ingredienti per 8 treccine: 200 gr di ricotta di pecora 130 gr di farina 130 gr di zucchero 4 gr di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 buccia di limone grattugiata latte per spennellare zucchero semolato

Ktrumiri di riso di Luca Montersino

Ktrumiri di riso di Luca Montersino

Per i biscotti: 180 gr burro 73 gr zucchero a velo 30 gr albume 217 farina i semi di una bacca di vaniglia Per il ripieno: 75 gr sciroppo di glucosio in pasta 37 gr mandorle a filetti (io un mix di granella di mandorle e pistacchi) 37 gr semi di sesamo 75 zucchero di canna 75 gr burro

Per i biscotti: 180 gr burro 73 gr zucchero a velo 30 gr albume 217 farina i semi di una bacca di vaniglia Per il ripieno: 75 gr sciroppo di glucosio in pasta 37 gr mandorle a filetti (io un mix di granella di mandorle e pistacchi) 37 gr semi di sesamo 75 zucchero di canna 75 gr burro

500 gr farina Petra 1 125 gr acqua 165 gr burro (o latte) 1/2 cubetto di lievito di birra fresco 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di olio evo + olio evo per il condimento 1 cucchiaino di sale passata di pomodoro rosmarino in polvere o secco o fresco

500 gr farina Petra 1 125 gr acqua 165 gr burro (o latte) 1/2 cubetto di lievito di birra fresco 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di olio evo + olio evo per il condimento 1 cucchiaino di sale passata di pomodoro rosmarino in polvere o secco o fresco

Angel Cake di Luca Montersino | OneLav

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Crostata cappuccina di Luca Montersino

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Appunti. Pensieri. Parole.: Muffin con gocce di cioccolato di Montersino

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