IL RAVEGGIOLO  Ingredienti l. 1 latte fresco di pecora n. 1 cucchiaino di caglio  Stiepidire il latte a 38/40 gradi e unire il caglio. Girare bene. Lasciare fermo per circa due ore (si dividerà il siero dal formaggio). Scolare nei cestini della ricotta per tutta la notte. Mangiarlo il giorno dopo.

IL RAVEGGIOLO Ingredienti l. 1 latte fresco di pecora n. 1 cucchiaino di caglio Stiepidire il latte a 38/40 gradi e unire il caglio. Girare bene. Lasciare fermo per circa due ore (si dividerà il siero dal formaggio). Scolare nei cestini della ricotta per tutta la notte. Mangiarlo il giorno dopo.

Giust'alimentazione2 cucchiai di yogurt (preferibilmente biologico) 1 litro di latte fresco 1 bollilatte (casseruola/pentola alta) 1-2 coperte    Mettete il latte nel bollilatte e portate ad ebollizione. Non fate bollire, ma spegnete il fuoco quando sta per iniziare: lo riconoscete perché si formano le bollicine in superficie.

Giust'alimentazione2 cucchiai di yogurt (preferibilmente biologico) 1 litro di latte fresco 1 bollilatte (casseruola/pentola alta) 1-2 coperte Mettete il latte nel bollilatte e portate ad ebollizione. Non fate bollire, ma spegnete il fuoco quando sta per iniziare: lo riconoscete perché si formano le bollicine in superficie.

primo sale bimby

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WeAreInPuglia on

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Formaggio fresco fatto in casa - In Cucina con Me

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yogurt greco fatto in casa

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"Ricotta" fatta in casa

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Mozzarella fatta in casa

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Cheese cream crema al formaggio

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Avete del latte in scadenza e non sapete come utilizzarlo? Ecco una ottima soluzione,fare la ricotta in casa con una ricetta semplicissima http://blog.giallozafferano.it/cucinaepasticci/ricotta-fatta-in-casa/

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