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da cucina preDiletta

Impasto sempre pronto per pane e pizza

Impasto sempre pronto a lunga lievitazionefarina tipo 0, kg 1 acqua tiepida, ml 750 lievito di birra fresco, g 25 sale, g 20 Preparazione Ponete in una ciotola capiente l’ acqua tiepida; la temperatura ideale sarebbe di 35-36° (può tornarvi utile un termometro da cucina). Aggiungete il lievito di birra e mescolate con un cucchiaio fino a scioglierlo.

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FOCACCIA DI PASQUETTA Ingredienti: Per il lievitino: 150 gr di farina 0 100 gr di acqua 20 gr di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di zucchero Per l'impasto: 350 gr di farina 0 2 uova 15 gr di pecorino 15 gr di parmigiano 40 gr di strutto 35 gr di olio extravergine di oliva 60 gr di acqua 60 gr di latte 8 gr di sale 1 cucchiaino di zucchero 1/2 cucchiaino di pepe Read more: http://aniceecannella.blogspot.com/search?updated-min=2010-02-28T15:00:00-08:00&updated-max

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da Il blog di Masly

Focaccia ripiena cipolle, salsiccia e mozzarella

Focaccia ripiena cipolle, salsiccia e mozzarella Ingredienti: (per una teglia da forno 30X25X6 cm) -500gr di farina Manitoba -mezzo cubetto di lievito di b

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da Una blogger in cucina

Focaccia al pecorino con crudo e fichi di Alessandro Borghese

Focaccia al pecorino con crudo e fichi di Alessandro BorgheseINGREDIENTI PER 6-8 PERSONE 1 Kg di farina 00 20 g di lievito di birra fresco (o 7 g di essiccato) 180 g di pecorino romano grattugiato 15 g di sale fino 500 ml di acqua 50 g di olio extra vergine di oliva Pepe q.b. Per la salamoia: 30 g di olio extra vergine di oliva 30 g di acqua 10 g di sale fino 10 g di sale grosso Per servire: Fichi maturi e prosciutto crudo di Roccaforte Mondovì

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Focaccia al pecorino con crudo e fichi di Alessandro Borghese

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da cucina preDiletta

Pizza fritta a lievitazione istantanea

Pizza fritta a lievitazione istantaneaer l’ impasto: farina tipo 0, g 250 acqua tiepida, ml 150 circa lievito istantaneo, 1/2 bustina (tipo “polvere lievitante Pizzaiolo” Paneangeli) olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio zucchero, g 5 sale, g 5 Altri ingredienti: passata di pomodoro, ml 300 circa aglio, 1/2 spicchio origano, q.b. sale, q.b.

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Ricetta per Focaccia Genovese autentica in casa Il video passo-passo con i trucchi del mestiere

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La Video Ricetta Autentica per la Focaccia Genovese |

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Ricetta Focaccia ricca - Anna Moroni

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Ricetta Focaccia ricca - Anna Moroni

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da La Cucina di Loredana

Cornetti alla Pizza

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Cornetti alla Pizza

blog.giallozafferano.it

Il ripieno è personale, io ne ho fatto due rotoli riempiti in maniera differente, questo per accontentare un po’ tutti.Ingredienti per la pasta: 550 g di farina, 4 dl di acqua tiepida, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di olio, 1 cubetto di lievito di birra.Primo ripieno: 120 g di prosciutto cotto, 25 g di salsa rosa, origano , 110 di formaggio filante.Secondo ripieno: 25 g di maionese, 150 g di salame ( quello che usate normalmente , io ho usato l’Ungherese), 120 g di formaggio…

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Panzerotti scamorza e prosciutto cotto

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