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na dozzina di uova, mezzo litro di panna, mezzo bicchiere di liquore tipo grand-marnier, una tazza di pistacchi, quattro tazze di farina, quattro cucchiaini di lievito in polvere, quattro tazze di zucchero semolato, una noce di burro, un pizzico di sale, una tazza di zucchero a velo. Esecuzione Stendere una carta oleata sul tavolo e ungerla di burro. Battere le uova con lo zucchero semolato e il sale fino a che diventeranno soffici. Aggiungere, poco alla volta, la farina setacciata insieme…

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circa 15 biscotti 80 gr di farina 00 80 gr di zucchero di canna 50 ml di olio di oliva 25 gr di farina di cocco 60 gr di cioccolato bianco 60 gr di pistacchi 1 uovo 1 punta di cucchiaino di lievito in polvere Procedimento Tritare grossolanamente con un coltello i pistacchi.

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6 uova, 250 gr. di zucchero, 300 gr. di pistacchio di Bronte tritato, 100 gr. di farina, 150 gr. di burro sciolto, 1 bustina di lievito. Esecuzione Fare preriscaldare il forno a 150° e mantenere la temperatura per il tempo di cottura. Montare insieme le uova e lo zucchero; aggiungere il pistacchio tritato, il burro sciolto e freddo, la farina e il lievito. Versare l'impasto in una teglia imburrata e spolverata di farina, passare subito in forno caldo per circa 45 minuti.

300 g di farina 00; 300 g di zucchero; 150 g di pistacchi di Bronte sgusciati; 30 g di burro; 6 uova; 2,5 dl di panna; 0,5 dl di Grand Marnier; 1 bustina di lievito per dolci; 2 cucchiai di zucchero a velo, sale. Difficoltà: Media. Preparazione: 30 minuti più 1 ora di raffreddamento del rotolo e 2 ore di raffreddamento della torta. Cottura: 15 minuti. Esecuzione Sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finché diventeranno soffici. Aggiungete, poco alla volta, la farina…

300 gr. di pistacchi di Bronte interi, 60 gr. di zucchero a velo, 350 gr. di gelato al pistacchio, 3 bicchieri di Orange Brandy, 3/4 di Champagne. Preparazione: Aggiungete lo zucchero a velo al gelato al pistacchio. Chiudete il frullatore e azionatelo alla massima velocità per due minuti. Trasferite il frappé in una terrina, diluitelo con Orange Brandy e con lo Champagne, rimanendo accuratamente, quindi distribuite in quattro coppe e fatelo gelare in freezer per 3 o 4 ore. Trascorso il tempo…

250 g di cioccolato fondente, 250 g di zucchero, 125 g di burro, 150 g di mandorle tritate, 25 g di pistacchi tritati, 75 g di farina, 4 uova. Esecuzione In un tegame a fiamma bassa, fate sciogliere il cioccolato con mezzo bicchiere d'acqua; togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli lavorati con lo zucchero, la farina e le mandorle tritate. A parte montate a neve gli albumi e incorporate all'impasto. Amalgamate bene il tutto e versate in una teglia imburrata, spolverata con un po' di farina…

150 g di pistacchi di Bronte tostati - 250 g di cioccolato fondente – 170 g di burro – 150 g di zucchero - 6 uova - 20 g di farina 00 - 1 bustina di vanillina. Per la guarnizione: 1 dl di panna, 200 g di cioccolato fondente, 110 g di pistacchi tostati, 100 g di burro, alcuni pistacchi interi. Difficoltà: Media- Preparazione: 30 minuti più 2 ore di riposo della torta - Cottura: 1 ora e 15 minuti. Esecuzione Tritate il cioccolato e fatelo fondere con 150 g di burro a bagnomaria. Lavorate le…

150 g di pistacchi, 250 g di cioccolato fondente, 150 g di burro, 6 uova, 150 g di zucchero, 1 bustina di vanillina. Perla decorazione: 100 g di burro, 1 dl di panna, 200 g di cioccolato fondente, 120 g di pistacchi. Per la tortiera: 20 g di burro, 20 g di farina. Difficoltà: media. Preparazione: 1 ora e 40 minuti più il tempo di riposo in frigorifero. Cottura: 3 ore e 20 minuti Esecuzione Imburrate la tortiera, copritene il fondo con un disco di carta vegetale dello stesso diametro…

Ricetta della Torta Savoia verde al pistacchio di Bronte DOP di Enzo Di Paquale Farcire quattro fogli di pan di spagna con un croccante di pistacchio dop di Bronte ottenuto con del pistacchio caramellato (gr 500 granel­la di pistacchio e gr 150 di zucchero) miscelato con pasta di pistacchio pura smeraldo; ricoprire l’ultimo strato con un velo di pura cioccolata al 56% e granellare la super­ficie e i bordi con granella di pistacchio. Decorare a piacere

22 cm di diametro, 6 persone) 250 g di zucchero, 7 uova, 300 g di pistacchi di Bronte, 75 g di farina o amido per dolci, un pizzico di lievito istantaneo. Preparazione 1. Rompete le uova e separate gli albumi dai tuorli. Montate a neve gli albumi, facendo in modo che il composto rimanga fermo. Unite lo zucchero ai tuorli e sbatteteli fino a farli diventare morbidi. 2, Aggiungete la farina, i pistacchi tritati e il lievito ai tuorli con lo zucchero e incorporate gli albumi a neve…