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Cumino e Cardamomo: Braciolette alla messinese600 gr Fettine di manzo sottilissime (tipo straccetti) 150 gr Pangrattato (possibilmente casalingo) 100 gr Parmigiano 50 gr Pecorino (io sardo) Un mazzetto di prezzemolo Uno spicchio di aglio privato dell'anima interna (facoltativo) Olio extravergine di oliva q.b. Sale e Pepe q.b. Procedimento In una ciotola mescolate il pangrattato insieme ai formaggi grattuggiati, il prezzemolo e l'aglio finemente tritato ed il pepe. Aggiungete tant

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ricetta granita caffè200 ml di caffè, 130 g di zucchero, 200 ml di panna da montare e cacao a amaro q.b. Preparazione: in una pentola facciamo bollire con 500 ml di acqua lo zucchero, poi dopo 2 o 3 minuti mescoliamo e facciamo raffreddare. Uniamo quindi il caffè e mescoliamo, tutto deve essere freddo e versiamo in un contenitore alto. Mettiamo nel congelatore fino a quando i bordi iniziano a rapprendersi. A questo possiamo mescolare con una forchetta e mettiamo di nuovo nel congelatore e…

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cucina,ricetta,ricette,granite siciliane300 gr. panetto di pasta di mandorle 1 lt. acqua minerale naturale

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Biscotti della monaca ricetta siciliana

Biscotti della monaca ricetta siciliana vickyart arte in cucina500 g di farina 00 100 g di margarina 100 g di zucchero 25 g di strutto 10 g di ammoniaca per dolci Latte q.b. 1 pizzico di sale 20 g di anice stellato in polvere 50 ml di sambuca all’anice semi di finocchietto Procedimento:

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I Pasticci dello Ziopiero: Granita di MandorlePer ogni litro di latte di mandorla aggiungete 150 gr di pasta di mandorle e 150 gr di zucchero (ce ne vuole ancora, fidatevi). Personalmente mi son trovato bene con queste dosi, ma nulla vi vieta di cambiarle a vostro piacimento. ;-) Fate poi la granita. Io la faccio con la gelatiera, controllandone via via la consistenza. Il risultato visivo lo avete visto su. Per il resto...dovete fare voi!!!

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Biscotti ca liffia - tipici siciliani

Biscotti ca liffia - tipici siciliani500 g di farina 00 2 uova 100 g di strutto 15 g di ammoniaca per dolci 100 ml di latte (circa) Per la glassa 300 g di zucchero a velo 1 cucchiaio colmo di cacao amaro in polvere acqua

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Brioche col tuppo

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olivette-di-s.-Agata100 gr. mandorle pelate 100 gr. zucchero a velo 1 busta vanillina colorante alimentare in gel verde 1 bicchierino rum 50 gr. cioccolato fondente Tritate le mandorle insieme allo zucchero a velo riducendole in polvere, aggiungete una busta di vanillina e trasferite le polveri in una ciotola. Sciogliete poche gocce di colorante verde (colorante in gel) in circa un bicchierino di rum che potrete sostituire con altro liquore (maraschino o strega) e versatelo sulla polver

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Brioche col tuppo http://blog.giallozafferano.it/rafanoecannella/brioche-col-tuppo/

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Cassatelle di Agira Ricetta originale

Cassatelle di Agira Ricetta originalePer la frolla 1 chilo e 500 grammi di farina 00 500 g di strutto 500 g di zucchero PUBBLICITÀ inRead invented by Teads 2 uova 200 ml di acqua Per il ripieno 750 g di mandorle spellate la scorza di due limoni 75 g di cacao amaro in polvere 75 g di cacao dolce in polvere 300 g di zucchero 1 cucchiaino di cannella 130 g di farina di ceci ( circa) 1 litro di acqua

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