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Scibidibi

Di cose buone...
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#Anolini in brodo #Natale

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In altre zone d’Italia li chiamano ravioli: noi li chiamiamo anolini o anvein in dialetto, e pensiamo di essere gli unici. Perchè unici sono i nostri anolini, appunto (abbiamo cercato di trattenerci, ma si sa che il campanilismo enogastronomico infiamma gli animi anche più del calcio e della politica) Leggi la ricetta degli #ANOLINI PIACENTINI #food #piacenza #emilia #emiliaromagna #pasta #handmade #christmas #natake #cucinaregionale #cucinatipica #madeinitaly #italianfood

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Claudia Minnella on

"Tutti in fila per gli anolini del mozzo al #NovemberPorc" by @lafemmedudhef

Delizie parmensi, i cappelletti o anolini - Instagram by stivv8

Come preparare gli anolini piacentini in brodo. Gli Anvein, ricetta da Piacenza http://winedharma.com/it/dharmag/marzo-2014/anolini-piacentini-brodo-la-ricetta-originale-dellantica-trattoria-giovanelli

Gli anolini in brodo sono un piatto tipico del piacentino. E' una pasta all'uovo con un ripieno di carne e formaggio, cotta nel brodo "in terza", fatto cioè con tre diversi tipi di carne. Ottimi, soprattutto quando fuori nevica....