PRIMI PIATTI

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Carbonara di zucchine
La carbonara: la prima tappa gastronomica che si è soliti fare durante una visita nella Capitale! Ma ci sono tanti modi per prepararla rendendola ogni volta diversa. Oggi proponiamo un'altra versione vegetariana usando un grazioso formato di pasta, le farfalle, che ben si prestano a raccogliere il condimento di uova e zucchine a dadini, usate per dare un sapore più delicato e leggero. La pasta alla carbonara di zucchine è perfetta per chi desidera un gustoso primo piatto vegetariano.
Maccheroncini all’uovo con pesto di pomodori secchi - Badalù
Maccheroncini all’uovo con pesto di pomodori secchi
Farfalle al tartufo con pioppini salsiccia e briciole di castagne - Badalù
Farfalle al tartufo con pioppini salsiccia e briciole di castagne
Gigli con crema di fagioli e coriandoli di funghi secchi - Badalù
Gigli con crema di fagioli e coriandoli di funghi secchi
Orecchiette alle rape con carciofi e zafferano - Badalù
Orecchiette alle rape con carciofi e zafferano
Orecchiette al grano arso con stracciatella e alici - Badalù
Orecchiette al grano arso con stracciatella e alici
Mini orecchiette alle rape con stracciatella e pomodorini - Badalù
Mini orecchiette alle rape con stracciatella e pomodorini
Fettuccine all'ortica con crema di limone e salmone - Badalù
Fettuccine all'ortica con crema di limone e salmone
Fagottini di pasta ripiena su crema di piselli - Badalù
Fagottini di pasta ripiena su crema di piselli - Badalù
Spaghetti integrali alla chitarra con salsa di uova e verdure fresche - Badalù
Spaghetti integrali alla chitarra con salsa di uova e verdure fresche
Crespelle o crepes ai funghi con speck e besciamella - Badalù
Crespelle o crepes ai funghi con speck e besciamella